几年前我有幸参观了肯塔基州的Woodford Reserve酒厂，每年都会发布限量版大师收藏。通常大多很快售罄，以前的产品主要集中在四谷物、Sonoma-Cutrer Finish、Sweet Mash、Seased Oak、Maple Wood Finish、Rare Rye 和 Four Wood。现在，在 2014 年，波本威士忌的人们转向麦芽，推出双麦芽选择。

该双麦芽选择-直麦芽威士忌和经典麦芽-由Woodford说是第一个完全成熟的威士忌麦芽制作在肯塔基州，因为禁止。这些麦芽威士忌在酿酒厂的铜锅蒸馏器中三次蒸馏，是两个独立的 750 毫升瓶装，单独编号并以 90.4 标准装瓶。

至于为什么用肯塔基麦芽来做，Woodford指出

威士忌在全球范围内以一系列风味特征呈现，通常被描述为旧世界或新世界的风格。苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌等旧世界威士忌通常具有以谷物为中心的风味特征，并在旧桶中陈酿，而波本威士忌和田纳西威士忌等新世界威士忌则突出了新木桶成熟的影响。随着在新桶中成熟的纯麦芽威士忌和在旧桶中成熟的经典麦芽威士忌，这些产品提供了一个难得的机会，可以将旧世界与新世界风格的并排桶风格进行比较。

两者的价格都在每瓶 100 美元左右。Straight Malt 的品酒笔记表明“新桶的甜味和香料与丰富的梨和香蕉果味的奶油平衡。浓郁、温暖的橡木味贯穿始终。” 至于经典麦芽，人们会发现“巧克力麦芽、蜂蜜、奶油脆饼和一点柠檬奶油冻”的味道。