剑桥酒厂创造了“世界上第一个”鲜味日本杜松子酒，使用日本植物制成，并在英国剑桥蒸馏。

日本杜松子酒，“世界第一”，含有杜松和一系列日本植物药

为了纪念 2014 年 3 月樱花季的开始，日本杜松子酒以杜松和一系列日本植物成分为特色，包括柚子皮、紫苏叶、山椒、芝麻和黄瓜。

每种植物都由 Cambridge Distillery 的联合创始人兼酿酒大师 Will Lowe 在低温下真空蒸馏，以保留细腻的味道。

“日本植物药在气味和味道上都非常独特，”Lowe 说。“我们决定将无处不在的杜松香调与纯日本植物成分混合，打造出我们认为是世界上第一款日本杜松子酒。伦敦与东京在杜松子酒中相遇。”

该发布正在通过英国百货公司 Selfridges 推出，700 毫升瓶装的建议零售价为 59.99 英镑。

Selfridges 的葡萄酒和烈酒买家 Dawn Davies 表示，该集团注意到过去几年英国对日本食品和饮料的兴趣日益浓厚。去年，Selfridges 的清酒和日本烈酒销量增长了 75%，杜松子酒销量增长了 44%。

“现在如此流行的口味，如柚子和芝麻，现在都体现在这款精致优雅的杜松子酒中，”她说。“柚子和紫苏的清新气息与山酒和芝麻的浓郁辛辣味相映成趣，在味觉上有一种真正的鲜味。”

日本杜松子酒将于 3 月初与精选的高端日本餐厅一起推出 Selfirdges。