Islay 在 Gartbreck 的第九家酒厂已获得规划许可，该酒厂被描述为“小而雄心勃勃”。

Gartbreck 酿酒厂将成为艾莱岛的第九家苏格兰酿酒厂

位于法国布列塔尼的布列塔尼酿酒厂 Glann ar Mor 酿酒厂的所有者让·唐奈 (Jean Donnay) 计划于今年 5 月开始建造新酿酒厂，以期在 2015 年秋季开始生产。

Gartbreck Distillery 位于波莫尔以西，与夏洛特港隔海相望的 Lochindaal，将通过其两个火加热铜锅蒸馏器生产 100% 泥煤单一麦芽威士忌——岛上唯一一家使用此类设备的酿酒厂。

Donnay 预计大约 20% 的威士忌将使用艾莱岛大麦制成，其余的则从苏格兰大陆运来。

该酿酒厂每周运行 6 天，最初每年可生产 60,000 升酒精，并拥有自己的现场地板麦芽制造厂和窑炉。

Gartbreck 的威士忌将在一个小型现场仓库的波本桶中进行初级陈酿，尽管 Donnay 也打算在雪利酒桶中陈酿一些液体。

“我于 2005 年在布列塔尼建立了 Glann a Mor，但我脑海中的某个角落一直有一个想法，那就是利用这段经历，在苏格兰的艾莱岛再建一座酿酒厂，这里被视为威士忌的故乡，”唐奈说烈酒业务。“我很幸运能找到加特布雷克农场，这是艾莱岛上一个神奇的地方。”

Donnay 打算在农场现有建筑周围建造酒厂，该酒厂还将设有一个游客中心，以“保持这个地方的烈酒，因为它有一些特别之处”。

Gartbreck Distillery 将在 Gartbreck Distilling Company 下运营，Gartbreck Distilling Company 是 Donnay 于 2013 年 5 月成立的一家控股公司。Glann a Mor 将继续作为凯尔特威士忌公司的一部分运营。

在 Gartbreck 的威士忌准备出售之前，该集团将出售少量 Gartbreck 威士忌酒桶以产生现金流，并作为独立的威士忌、杜松子酒和伏特加装瓶商运营，与第三方供应商合作。