Ian Macleod Distillers 正在将 Tamdhu 单一麦芽苏格兰威士忌重新打造为一款纯雪莉威士忌，并推出了自 2011 年收购该酿酒厂以来的第一个发布。

Tamdhu 将只提供在雪利酒桶中成熟的威士忌

Tamdhu 10 年陈酿是酒厂新核心系列中的第一款产品，上周在英国首次推出。

在第一次和第二次填充的 oloroso 雪利酒桶中陈酿 10 年，使用泥煤和未去泥煤的大麦混合，威士忌被酿酒厂描述为充满雪利酒橡木固有的水果、香料和太妃糖的味道，并带有一丝尾端有泥煤烟。

带有一丝泥煤味的果味雪莉酒将成为 Tamdhu 单一麦芽威士忌的固有风格，因为它在 Ian Macleod 的领导下继续其未来，与过去使用的前波本酒桶不同。

“我们仔细考虑了我们想要 Tamdhu 成为什么，并仔细查看了库存情况，我们发现 Tamdhu 专门在雪利酒桶中成熟是我们想要的地方，”Ian Macleod 的英国商业总监 Neil Boyd 解释说。“它与之前的存在有点不同；它的成熟从来没有那种程度的特异性。”

所有 Tamdhu 发布都将采用在第一次和第二次填充 oloroso 雪利酒猪头和烟头中成熟的威士忌。博伊德补充说，威士忌的纯雪莉酒性质将成为该品牌未来的 USP。

“雪利酒行业的持续衰退意味着雪利酒桶越来越昂贵且难以获得。市场上雪利酒成熟的产品并不多；你可能会得到一些带有雪利酒味的酒，但完全成熟的雪利酒并不常见，所以这是一个很大的不同点。”

Tamdhu 品牌也进行了翻新，具有独特的瓶子形状和受维多利亚时代启发的标签设计。酿酒厂本身——今天可以生产超过 400 万升的酒精——最初建于 1897 年，从著名的维多利亚时代的决心中汲取灵感，Tamdhu 采用了新的标语——“can-dhu 烈酒”。

Ian Macleod 打算在明年用更老的表情跟进 10 Year Old的 Tamdhu，可能是 12 Year Old或 15 Year Old的孩子。

与此同时，Tamdhu 将在公司的核心麦芽市场（包括欧洲大陆和美国）以 35 英镑的建议零售价推出。

除了二战期间的一些停产行动外，Tamdhu 酿酒厂一直在持续生产，直到 Edrington Group 于 2010 年封存该场地。一年后，Ian Macleod 购买了废弃的酿酒厂，目的是为 Tamdhu 单一麦芽和第三方生产液体混合。