2012 年 11 月 21 日,安迪·杨
麦卡伦推出了一位新的木材大师,他将成为苏格兰威士忌橡木桶的主要信息来源。Stuart MacPherson 还将参与 The Macallan 围绕木材及其对威士忌影响的教育计划。 在谈到他的新角色时,麦克弗森说:“为麦卡伦担任木材大师的角色对我来说是一种自然的进步。自 1979 年以来一直担任库珀工作,这感觉就像是一份终极工作,我可以将我在木材和木桶方面的所有实践经验结合起来,以帮助推动我们未来几年严格的木材政策。” MacPherson 于 1979 年加入格拉斯哥的 Clyde Cooperage,开始了他为期四年的库珀学徒生涯,然后在 2001 年晋升为 Cooperage 经理。在这个职位上,MacPherson 负责 The Macallan 酒桶的供应和维修以及监督 16 名生产木工、3 名学徒和 7 名服务木工。 The Macallan 在一份声明中表示,木材大师的角色至关重要,“因为橡木成熟木桶对 The Macallan 最终特性的影响至关重要。” 声明接着说,“对这些木桶的巨额投资为最终威士忌的独特性带来了回报,据估计,这些威士忌占了麦卡伦最终香气和风味的 60%。” The Macallan 的所有者 Edrington 麦芽总监 Ken Grier 说:“Stuart 是 Macallan 团队的重要补充,他作为木材大师的角色对于维持最高质量的木材方法至关重要麦卡伦。” 斯图尔特·麦克弗森在乔治·埃斯皮于 2012 年 10 月 1 日退休后担任该职位。 |