每年帝亚吉欧都会发布一系列来自著名和封闭酿酒厂的特别发布威士忌，2012 年的系列中包括一款 35 年的 Talisker。

2012 年系列包括来自 Auchroisk、Brora、Caol Ila、Dalwhinnie、Port Ellen、Talisker 的威士忌以及来自艾莱岛 Lagavulin 酿酒厂的两种威士忌。

这些手工制作的威士忌几乎总是以天然桶强装瓶，帝亚吉欧说，“它们展示了每个酿酒厂工艺的最纯粹证据”。

可以说，今年特别发布的精选是 Talisker 35 年陈酿——这是斯凯岛酿酒厂发布的最古老的威士忌。

以下是今年帝亚吉欧特别发布的内容：

Talisker 35 Year Old
这是斯凯岛上唯一一家酿酒厂提供的最古老的限量版。从 1977 年装满的美国和欧洲橡木再装桶中，只有 3,090 瓶 54.6% abv 瓶将在全球范围内以 525 英镑的建议零售价出售。

他们怎么说：“在味觉上，这是火热的，但丰富，充满了可爱的成熟秋季水果和潮湿水果蛋糕的味道。随着前调的软化，它会变得更甜。”

Lagavulin 21 年威士忌
这款 52% abv 的单一麦芽威士忌将仅售出2,772 瓶，这只是原始酿酒商装瓶的第二款 21 年威士忌。从第一次灌装的前雪利酒欧洲橡木桶中酿制而成，每桶至少 21 年，于 1991 年灌装，建议零售价为 350 英镑。

他们怎么说：“自然强度易于饮用；顺滑、丰富和醇厚 [伴随] 越来越温暖和干燥。终于甜蜜了；也许是烤苹果，配上奶油咖啡和咸焦糖。”

Lagavulin 12 年
这是从原始蒸馏器库存中推出的一系列 12 年特殊版本中的第 11 款，采用重新填充的美国橡木桶装桶，每个桶至少 12 年。这款威士忌在全球限量供应，建议零售价为 71 英镑。

他们怎么说：“烟熏味很快就被柔滑、甜美、带有果味、清洁味道的香草奶油冻软化了。加水，浓郁香甜浓郁的奶油味和令人舒心的烟熏味。”

Auchroisk 30 年陈酿
这款 54.7% 酒精度的天然桶装单一麦芽威士忌来自活跃的斯佩塞酒厂。来自于 1982 年填充的美国和欧洲橡木再填充桶的混合，全球仅有 2,976 瓶进入专业零售商。建议零售价为 230 英镑。

他们怎么说：“口感最初凉爽、顺滑和甜美，然后温暖，带有烟熏烧焦的水果，就像烧焦的水果蛋糕一样。”

Brora 35 年
威士忌来自萨瑟兰海岸的一家封闭式酿酒厂，这款 48.1% 酒精度数的天然桶强单一麦芽威士忌采用 1976 年和 1977 年蒸馏至少 35 年的威士忌酿制，并在美国橡木桶中陈酿。全球仅发售 1,566 瓶，建议零售价为 400 英镑。

他们怎么说：“喝得很干净；余味悠长、温暖、烟熏味顺滑，带有微妙的雪松和乳香的辛辣味。”

艾伦港 32
年历史艾伦港是艾莱岛上的一家封闭式酿酒厂，这款 52.5% 酒精度的单一麦芽威士忌将只供应 2,964 瓶。这款威士忌采用 1979 年灌装的美国橡木桶和欧洲橡木桶重新灌装，建议零售价为 600 英镑。

他们怎么说：“一股温暖的木头烟雾带来了一种大麦糖甜但非常多汁的橙色调。加水，它更香，更顺滑，更圆。身体非常丰富，饱满，充满嘴巴和油腻。”

Caol Ila 14 年
陈酿 酒精度为 59.3% 的无泥煤单一麦芽威士忌，这款威士忌来自一批一年只生产一次的威士忌，用于混合“高地风格”。来自 1997 年首次灌装的前酒窖欧洲橡木桶，建议零售价为 66 英镑，将提供 5,958 瓶。

他们怎么说：“早期淡淡的 Caol Ila 烟味很快随着果味的锐利而逐渐消失。水可以冷却东西并很好地发展味道。”

Dalwhinnie 25 年
陈酿 Dalwhinnie 是苏格兰最高的酿酒厂之一，这款 52.1% 的单一麦芽威士忌是第一批来自重新焕发活力的美国橡木桶。这是酒厂推出的四款限量版中的最新款，5,358 瓶的建议零售价为 185 英镑。

他们怎么说：“标志性的 Dalwhinnie 蜂窝是主调，带有石南花和天然沼泽地的气味，然后是奶油苏打水的痕迹。”