休斯顿的第一家合法威士忌酒厂 Yellow Rose 将发布其第一款波本威士忌——Yellow Rose Outlaw Bourbon Whisky。

Yellow Rose Outlaw Bourbon Whisky 是休斯顿的第一个合法波本威士忌

新兴的德克萨斯微型酿酒厂使用接近 100% 的玉米制造了一种非传统的波本威士忌，仅使用少量大麦进行发酵。

Outlaw 在传统的罐式蒸馏器中进行双重蒸馏，并在小桶中陈酿，根据 Yellow Rose 的说法，这使波本威士忌具有“顺滑的焦糖和香草”特征。

“我们选择 Outlaw 这个名字是因为这种波本威士忌违反了传统的波本威士忌法律，就像旧西部的不法分子一样，”酿酒大师 Troy Smith 说。

虽然 Yellow Rose 承认美国的精酿酿造业已经蓬勃发展，但它认为微蒸馏“仍处于起步阶段”，并预计未来几年生产商的数量将翻一番。

“Yellow Rose 预计将利用这一增长，计划在未来几个月内发布未来产品，”该酿酒厂在一份声明中表示。

第一批 Outlaw 波本威士忌预计将在 8 月中旬到达休斯顿地区周围的 Spec 酒类商店。Yellow Rose 打算在未来几个月内扩大其在德克萨斯州的分销范围。