威士忌酒厂 Whyte & Mackay 因将其 Invergordon 工厂的 20,000 升石油泄漏到附近的自然栖息地而被罚款 9,000 英镑。

怀特麦凯并不是唯一一家面临环境责任压力的酿酒商

去年 8 月，苏格兰环境保护局 (SEPA) 官员在克罗马蒂湾发现了蒸馏过程的副产品杂醇油从酿酒厂的储罐中溢出。

怀特和麦凯此后在泰恩警长法庭承认了根据《水环境条例》犯下的罪行。

皇家办公室野生动物和环境犯罪部门负责人克雷格哈里斯说：“这是完全可以预防的；行业必须确保对其系统进行适当维护，以确保它们履行其环境义务。排放是在国际上重要和敏感​​的地点进行的。”

Cromarty Firsth 已被指定为环境珍藏，以支持鱼鹰等鸟类的繁殖。

怀特麦凯的发言人说：“幸好没有环境破坏。我们承担全部责任，并为此事件深表歉意。”

注意义务

最近，世界各地的其他威士忌酿酒厂因未能采取预防措施来保护附近的社区和环境而在多起事件中受到批评。

肯塔基州路易斯维尔的一组酿酒厂——包括 Beam、Buffalo Trace Distilleries、Brown-Forman 和 Diageo Americas Supply——因使用 Baudoinia“污染”该地区而被居民起诉，Baudoinia也被称为威士忌真菌——一种黑色的烟灰状物质它依靠老化过程中释放的乙醇茁壮成长，并污染附近的建筑物和汽车。

另外，North British Distillery 上个月被迫关闭了其中一个冷却塔，当时对爱丁堡军团病爆发的检查显示该公司未能“充分控制冷却塔中军团菌的风险”。

如需深入了解世界各地酿酒厂面临的社会和环境责任，请参阅 The Spirits Business 7 月版中的大故事。