香水和苏格兰威士忌似乎不太可能成为同伴。然而，该酒厂年度Flask Collection系列最新发行的Royal Salute 28 Year – Kew Palace Edition，展示了两个世界如何和谐地创造出真正独特的东西……

 

之前，我们已经探讨了香水和苏格兰威士忌之间有趣的交叉。两者有很多共同点：两者都是奢侈的lix剂，都是由专家精心制作的，并且都试图创造出可以唤起回忆的香气。

 

皇家礼炮28年瓶系列–邱宫版再次使香水和威士忌的伙伴关系再度兴起。屡获殊荣的Flask Collection年度系列的最新产品灵感来自伦敦的Kew Palace（乔治三世迷人的故居）和标志性的Kitchen Garden丰富的感官体验，这是由Chivas Brothers调和总监之间的合作创造的Sandy Hyslop和著名的调香师BarnabéFillion。这是皇家礼炮历史上的第一位大师级调音师与其他人合作，进行新的发布。

 

我们与Hyslop和Fillion谈了有关豪华威士忌品牌的最新产品的信息，以了解威士忌可以从香水中学到什么，威士忌可以做什么以拓宽视野，以及新威士忌为这对夫妇带来的回忆。

 

皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-邱宫版

桑迪·希斯洛普（Sandy Hyslop）和巴纳贝（BarnabéFillion）

 

麦芽大师：是什么吸引了您这个项目？

 

Fillion：在嗅觉和香水界工作了数年之后，我的经验和方法与花卉和植物息息相关，这就是为什么我与Kew Gardens有着如此真正的亲和力的原因。皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-Kew Palace Edition的创建也是与Sandy Hyslop合作的不容错过的机会，我一直很钦佩他。SandyHyslop在创造独特和真正特殊的威望威士忌时拥有无与伦比的知识和专业知识。

 

Hyslop：能够与Barnabé合作是该项目的一大吸引力。去年的Flask Edition发行取得了巨大的成功，因此已经为28Year Old的Kew Palace Edition设定了基准。我们知道我们需要一种使这种迭代脱颖而出的不同方法，而且Barnabé多年来一直以Royal Salute品牌的创意顾问的身份工作。28Year Old的Kew Palace Edition也为我在Royal Salute任职期间的首次合作提供了机会，这是绝对的荣幸。

 

MoM：创造独特香气的关键是什么？

 

Fillion：您知道自己在触摸并移动您的那一刻就创造了一些特别的东西。它可以是经典的，刻面的或破坏性的成分，只要它能带来您以前不知道的情感即可。您必须将香气的灵感带入生活中，给予它所需的全部关注，这才是独特香气的关键。

 

MoM：经过如此多的融合之后，拥有原创想法并确保每种融合都有自己的个性的关键是什么？

 

希斯洛普（Hyslop）：我们想创造一些东西来激发和激发我们的消费者，但是它必须植根于皇家礼炮式，因为这是人们所信任的。创建新的原始混合物取决于口味和香气如何协同工作的实验和丰富经验。这就是为什么Barnabé的意见如此重要，帮助我们体现了Kew Gardens闻名的香味植物，同时提供了定制的混合物，也保留了Royal Salute的招牌风格。我们一直在尝试和尝试新事物。不同的风味表现，不同的桶装完成等等。限量版和类似的合作在苏格兰威士忌类别中尤其具有创新性。

 

皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-邱宫版试图找到成功的甜味

MoM：与威士忌一起工作时面临的挑战是什么？

 

Fillion： Sandy和我很快发现我们有两个非常不同的工作，并且在各自的世界中使用两种非常不同的语言。我们利用这一点来发挥自己的优势，将我们的技能融合在一起，以创建一种新的感官语言并产生真正独特的东西。例如，即使香水和威士忌有很多共同点，但是在闻到香气和表情时，我不能说口味一直是我工作的重要组成部分！与Sandy一起工作真是太好了，并且看到他的鼻子和品尝如何齐头并进，以提供完美的融合。

 

MoM：和香水界的人一起工作有什么好处？它带来了任何挑战吗？威士忌世界可以从香水世界中学到什么？

 

Hyslop：我认为与威士忌行业以外的人合作所带来的最大好处是，我们俩相互补充了自己的风格。我担任Royal Salute调和总监的工作是保持家族风格，并首先确保质量和连续性。但这一次，我们想为威士忌带来新的面貌，这就是Barnabé发挥重要作用的原因。

 

与来自不同领域的人一起工作是一次非常有趣的经历，但也有协同作用，因为这两个世界都与风味和感官有关。甚至在鼻子和混合时用来描述威士忌的短语和单词之类的东西也是如此不同，这实际上是令人鼓舞的。我们在一起创造了一种新的语言，这对我来说无疑是一种全新的体验。

 

Fillion：威士忌世界和香水世界之间有很多交叉之处，两者的异同可以在调和艺术中找到。对于桑迪来说，时间是绝对关键的组成部分，而桑迪是威士忌所独有的，而不是香水独有的。虽然桑迪（Sandy）不断成熟以提高品质并为他的混合物添加一些特殊之处，但我需要使用极其新鲜的元素，这是我们可以互相学习的地方。我们成分的成熟阶段不同，但是将它们混合在一起的过程却非常相似。

 

与使用香水一样，制造出完美的威士忌需要搅拌器将其嗅觉真正发挥到极致–如果在品尝威士忌时闭上鼻子，那么您并不是真正在品尝威士忌。我和桑迪在建立我们的味觉记忆方面经历了截然不同的生活，但是我们绝对坚定不移地同意，如此多的品尝经历以及整个感官体验都来自于我们的气味。

 

皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-邱宫版充满乐趣和游戏性，还有美味的威士忌

妈妈：威士忌是否需要做更多的事情来拓宽视野并寻求来自外部行业的更多投入？

 

Hyslop：在处理皇家礼炮威士忌时，我和我的团队一直在寻找不同的创新方式，但始终遵守与威士忌制作相关的严格规定。我目前正在进行一些实验，从特殊配方到木桶表面处理，我会定期进行监控，以查看是否有任何新的和令人兴奋的表情的机会可以补充皇家礼炮系列的威士忌。

 

Fillion先前曾说过，香气的作用是将个人带到过去的经历。Royal Salute 28 Year Kew Palace Edition是否会为您带来任何特殊的嗅觉记忆？

 

Fillion：邱园被许多人视为“世界花园”。令人着迷的是有很多东西可以探索，这是一个永无止境的过程，这真是太好了。我认为，毫无疑问，这是英国世界上最重要的植物园，真正的地图集，当然也是调香师最有名的植物园。皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-Kew Palace Edition让我想起了我在香水界的事业！

 

Hyslop：许多口味都能唤起您童年时的生动回忆。当我细细品味皇家礼炮28Year Old的烧瓶邱宫版时，它把我送到了祖母的家。当我经常去拜访她时，她的窗台上总是有一排开花的盆栽植物，威士忌中的一些味道使我想起了鲜花中浓郁的甜味。同样，成熟的梨味让我想起了我小时候妈妈会给我的一些令人赞叹的甜点。

 

皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-邱宫版皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-邱宫版

品鉴皇家礼炮28Year Old烧瓶收藏-Kew Palace Edition

皇家礼炮28年烧瓶收藏–邱宫版品尝：

 

鼻子：强烈的果味和精致的花香散发着成熟梨子的香气，并散发出淡淡的芳香，秋天的叶子和紫罗兰色的精致花香。奶油般的焦糖质感贯穿始终。

 

口感：丰富而丰盛，有许多柔软的太妃糖便士，洋槐蜂蜜和少许雪利酒香料和艾莱烟熏味。

 

表面处理：口感细腻，长久，顺滑，甜美，并带有淡淡的烟熏味。