2020年12月4日星期五

^吉恩-弗朗索瓦·库尼（Jave

- FrançoisKUENY），拉法夫海姆的窖藏大师酒窖与波尔多，勃艮第和香槟的盛名相比，阿尔萨斯是法国最受人忽视的葡萄酒产区之一。它不仅可以酿造出出色的起泡，红色和甜葡萄酒，而且其白葡萄酒是世界上最好的葡萄酒之一。

雷司令（Riesling）是最主要的成分，通常是干的和矿物质的，但反过来又可以是芳香的，令人愉悦的或甜美的和甜美的。葡萄酒的陈年期非常好，并且随着时间的流逝发展出巨大的复杂性。阿尔萨斯（Alsace）还因其重质，核果味的黑皮诺（Pinot Gris），异国情调的Gewurztraminer香气和清爽的葡萄麝香（Muscat）而闻名。

拉夫·德·法弗纳海姆（La Cave des Vignerons de Pfaffenheim）是一位掌握了所有葡萄酒的生产商，该啤酒获得了2020年IWSC年度白葡萄酒生产商的殊荣。

Pfaff成立于1957年，众所周知，它是少数葡萄种植者更有效地合作的一种方式，1959年推出了第一批瓶装葡萄。如今，它已经有近200名葡萄种植者，是主要的葡萄种植者之一。该地区的葡萄种植者，每年生产约300万瓶酒-每一颗葡萄都是手工采摘的。

阿尔萨斯以品种繁多的葡萄酒而闻名-也就是说，这种葡萄酒是由单一葡萄品种的100％制成的-但普法夫（Ffaff）打破了传统，推出了许多混合酒，包括“领带”系列，其中包括黑领带（Riesling / Pinot Gris） ），白领带（Pinot Blanc / Pinot Gris）和2019蓝领带Pinot Gris / Muscat / Gewurztraminer，在今年的IWSC上获得了银奖，并以其``野花，金银花，百香果的丰富黄油风格''赢得了评委的赞誉。 ，粉红色的葡萄柚，白胡椒粉和新鲜的卡通人物”。

该合作社也涵盖了单一品种方面，今年因其2018年特级雷司令和2018年Cuvee Ancestrum Gewurztraminer赢得了IWSC金奖，这种强烈的辛辣白色带有百香果的香气。

普法夫（Pfaff）的朱利安·莱庞特·朱宾（Julien Lepont-Jubin）说：“阿尔萨斯既可以是传统的，也可以是创新的。”他承认，葡萄酒饮用者对阿尔萨斯的看法很难界定。一方面，其白葡萄酒的质量是众所周知的，但同样，其样式和品种的绝对范围也没有其他地区那么好。

例如，每个生产商的甜味水平差异很大，以至于要求强制性标签表明瓶子上的甜度。Lepont-Jubin补充说，一位酿酒师的雷司令可能干dry了，但直奔最近的邻居，您可能会发现完全不同的风格-“但这也使该地区与众不同”。

明年将迎来一系列新项目：有一系列新品种的葡萄酒，“ 1957 by Pfaff”；三强橡木年龄范围；以及Pfaff的La Griffe du Diable（'Devil's Claw'）品牌的新Crémant。

Lepont-Jubin补充说：“白葡萄酒生产商奖杯对我们来说意义最大，因为这是我们公司的目标之一。在所有国际竞争者中赢得这样的奖项确实具有挑战性，我们很高兴阿尔萨斯酒庄获得了该奖项！”
 

入围名单：

    •La Chablisienne

    •Divino NordheimThüngersheim

    •里奥·伯林

    •拉法夫海姆葡萄园