2020年最佳cavas

时间:2021-05-07 09:47点击:
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2020年11月9日星期一 卡瓦酒在起泡酒世界中享有令人羡慕的地位。它在入门级提供令人愉悦的,令人愉悦的泡沫,但它也能够酿造严肃,值得陈年的葡萄酒,最好能与香槟竞争。 生产者

2020年11月9日星期一

卡瓦酒在起泡酒世界中享有令人羡慕的地位。它在入门级提供令人愉悦的,令人愉悦的泡沫,但它也能够酿造严肃,值得陈年的葡萄酒,最好能与香槟竞争。

生产者可以选择与当地的葡萄Macebeo,Xarel-lo和Parellada合作,这些葡萄具有很好的本地特色,但他们也可以选择使用香槟的支柱Chardonnay和Pinot Noir,为赢得喝香槟的人越来越多地选择这种方法。 。

像香槟酒一样,卡瓦酒采用传统方法制作,但与法国酒不同,它没有地域限制。它的绝大多数是在加泰罗尼亚制造的,但实际上可以在西班牙的任何地方制造。

然而,这种自由可能是短暂的,因为卡瓦酒的管理机构渴望绘制一份区域地图,该地图将创建许多区域和子区域,使卡瓦酒与其他起泡酒产区保持一致。

其他创新来自IWSC的获奖者之一Codorníu,该产品因其Non Plus Ultra Brut Reserva 2017赢得了银奖。制作人不仅鼓励在冰上喝它的Anna Ice Edition Cava,而且还创造了Anna Rocks,一种冷冻的冰棍,由其玫瑰红Cavas和在赫罗纳的米其林星级El Celler de Can Roca餐厅一起制成。

多年来,人们一直在谈论Cava的命运。它的粉丝声称它比普罗塞克(Prosecco)更具特色,而且-一般而言-比香槟(Champagne)更有价值。当质量也达到了(与以下质量相同)时,最好的卡瓦斯酒就可以被认为是世界上最物超所值的起泡酒。以下是IWSC最近在北半球举办的品酒大赛中表现最好的八位。

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精致的系列Brut Nature 2016
Aldi


深沉而金黄,带有令人陶醉的烤蜂窝状香气。烟熏杏仁,青苹果,肉豆蔻和少许木瓜争夺味蕾。圆润,持久且极富时尚感。 11.5%向Aldi咨询
 

iwsc-top-8-cava-2.pngStars Reserva Brut Nature
2016 Castillo Perelada


丰富的意大利乳清干酪,柑橘,羊毛脂,坚果果子露,油桃和梨;蜡质,干燥,神圣的酸度。活泼,刺激的慕斯。丰富而富有启发性的合奏。来自Drinks&Co的 11.5%RRP£10
 

iwsc-top-8-cava-3.pngGran Reserva Brut 2012
罗杰·高拉特(Roger Goulart)


柔滑而感性的泡泡浴,充满甜甜的蜂蜜,柠檬皮和菠萝香气。多汁的尖锐绿色苹果和持久的口感使卡瓦酒香浓郁。 12% RRP£16从Tannico
 

iwsc-top-8-cava-4.png1 + 1 = 3 Reserva Familia Blanc de Noirs Brut Nature NVU Mes U Fan Tres 

轻度烘烤的坚果奶油蛋卷;精致精美的慕斯;美味的面团风味;柔软而成熟的核果将苹果和柑橘结合在一起。中颚保持平衡,酸度升高促进神的紧张感。 英国12%不适用

 

iwsc-top-8-cava-5.pngNon Plus Ultra Brut Reserva
2017CodorníuComplex
 

,乳脂状,完全迷人。烤坚果,白色水果和脆脆的苹果皮的香气与口感清新的矿物质混合在一起,并带有精美的酸度。来自美食家的 11.5%建议零售价£11
 

iwsc-top-8-cava-6.png最好的马克斯De Los Rios Brut 2017年份
Morrisons


酥脆的酸度,加上柔软的奶油泡沫,使这款多汁新鲜的葡萄酒非常容易饮用。湿的石材芳香剂在熟成上散发出淡淡的杏仁味。 12%向莫里森 咨询

 

iwsc-top-8-cava-7.png约瑟夫
·巴尔斯(Josep Valls)Gran Reserva Extra Brut 2014罗杰·古拉特(Roger Goulart)
 

新鲜,精致的慕斯,芳香成熟。就像夏日雨水的芬芳一样:茴香,茴香,成熟的红苹果,略带烤面包的味道。完美的开胃酒! 英国12%不适用

 

iwsc-top-8-cava-8.png与卡斯蒂略·佩雷拉达(Castillo Perelada
)的合作Brut NV Waitrose&Partners
 

带着柚子和春天的花朵优雅地执行着。柠檬奶油味和令人回味的果味。 11.5%向Waitrose&Partners咨询









 

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