2020年4月17日星期五

上图：Castello Vicchiomaggio的Matta家族-Federica，John，Victoria，Delfina，Paola和Sebastian。

托斯卡纳的Castello Vicchiomaggio庄园是意大利历史最悠久的酒庄之一，位于基安蒂古典区中心，俯瞰格雷夫谷。

该酒庄占地150公顷，拥有葡萄园和橄榄树，生产一系列享誉国际的葡萄酒，包括托斯卡纳的经典桑娇维塞，本土品种Canaiolo和Colorino，以及国际葡萄梅洛和赤霞珠。

Castello Vicchiomaggio是IWSC的长期支持者，几乎自50年前比赛开始以来就开始涉足葡萄酒领域，并一路获得奖牌。本周，我们与新闻经理维多利亚·马塔（Victoria Matta）（下图）进行了交谈，讲述了有着数百年历史的托斯卡纳葡萄酒酿造传统，意大利葡萄酒业的未来以及她的父亲约翰（庄园的酿酒师）如何开始将Castello Vicchiomaggio的葡萄酒纳入IWSC的所有领域。那些年前。

告诉我们你的酒庄

Castello Vicchiomaggio是意大利乃至欧洲最古老的庄园之一。该酿酒厂是意大利国家历史古迹Castello Vicchiomaggio的一部分。它的起源是伊特鲁里亚（今托斯卡纳才正式伊特鲁里亚，伊特鲁里亚人的土地），今天因为它的立场，卡斯特罗Vicchiomaggio是部分9日-century，大多16世纪，有被修改过年龄。 

伊特鲁里亚人无疑是在公元前600年种植葡萄和酿酒的，此后整个托斯卡纳一直在继续生产。Castello Vicchiomaggio也不例外：公元956年的历史文献 Proof专门用于Castello Vicchiomaggio的葡萄酒生产。

该庄园占地150公顷，其中34公顷是葡萄园，30公顷是橄榄树。自1964年以来，这是一家由Matta家族拥有的家族经营的酿酒厂。
 

是什么让您的葡萄酒与众不同？

生产和装瓶的庄园，葡萄园的每个部分都根据土壤和博览会进行分类，生产一系列限量的单葡萄园葡萄酒（克鲁斯），完美地发布了庄园的特征。 
 

您对意大利葡萄酒业的未来有何想法？

我们不断监控我们的习惯如何变化–制备食物的方式不同，总体而言需求和口味不同–我们不断审查我们的葡萄园和酒窖技术。在过去的三年中，我们减少了橡木的熟成，并修改了所用橡木的类型。介绍在陶土壶中成熟的葡萄酒；并推出了官方认证的纯素食酒。

您面临什么问题，您有什么解决方案？

我们喜欢认为我们以开放的心态展望未来，并随着世界的缓慢变化和发展而适应世界。当前的形势在世界范围内是非常困难的，我们正以积极的眼光展望未来并试图找到替代解决方案，以面对当前的形势。 
 

您现在在葡萄酒界有什么激动的地方？

我们尽量不要太兴奋，但我们很高兴看到非葡萄酒专业人士有更多的可能性来学习葡萄酒并更好地理解这一复杂的主题。 
 

您已经与我们一起赢得了多个奖项-与IWSC合作如何为您提供帮助？

自1970年代中期以来，我的父亲约翰·马塔（John Matta）是酿酒师和葡萄园的所有者，一直将我们的葡萄酒加入IWSC，当时该活动最初被称为Club Oenologique。我们发现IWSC非常重要，因为它为我们提供了葡萄酒界的基准。