2020年2月28日星期五

2018年，夫妻团队Paul和Cheryl Sharrocks将他们的车库改造成杜松子酒酿酒厂，创建了 Stockport Gin。长期以来，他们一直是手工杜松子酒的鉴赏家，到全国各地旅行并品尝其他地区的产品，当时他们的房屋开发计划失败了，他们决定冒险尝试并制造自己的杜松子酒。  

他们独特的原始版杜松子酒 在IWSC 2019上获得了铜奖，我们的专家赞扬了杜松子酒的``杜松子味十足，并辅以茴香和薄荷醇香料。口感丰富的松树，带有浓郁的柑橘味和松软的奶油味。
 

是什么让您的杜松子酒与众不同？

我们是传统杜松子酒的爱好者，杜松在杜松子酒中仍然占主导地位，但带有柑橘味。不过，我们一直想做的就是给我们的装瓶瓶装一些与众不同的东西，这种地方性的扭曲会使它脱颖而出并将其连接到Stockport。

就在我们家门口，Etherow郊野公园有一片松树林。我们想到了觅食我们自己的植物性松针的想法。这有助于增强杜松的风味，但略带花香和泥土味。
 

杜松子酒的世界现在在哪里？

很多人提到最新的“杜松子酒狂潮”，并且泡沫即将破裂。我们当然认为情况并非如此。杜松子酒一直是一种流行的饮料，尤其是在英国，近十年来工艺精制酒的兴起才使它的流行度提高了。现在几乎所有人都可以买到杜松子酒，我们认为这个国家对杜松子酒的热爱将继续存在。

我们的行业面临什么问题？

可持续发展和气候变化是影响我们行业的重大话题。我们如何才能使我们的产品具有可持续性并最大程度地减少对世界气候的影响？

虽然一家小型杜松子酒公司无法对世界产生巨大影响，但我们认为我们可以并且应该发挥自己的作用。我们力求尽可能做到环保：我们的包装中不使用一次性塑料，我们所有的瓶子都装在保护性纸板包装和盒子中，而不是塑料充气袋中。
 

您正在做些什么来发展自己的品牌？

我们目前正在专门为Selfridges生产可持续发展版。为此，我们使用Selfridges商店中的酒吧和餐馆剩余的橘子皮，否则会浪费掉，并用它们来调味。然后将杜松子酒装在可回收的玻璃瓶中，该瓶带有来自专业供应商的完全可生物降解的标签。
 

与IWSC的合作如何帮助您的杜松子酒？

发射后不久，我们带着原始版杜松子酒进入了IWSC，并获得了铜牌。这是我们曾经并且仍然为之感到骄傲的事情，因为我们是市场上的一家崭新的公司，并且仍然能够站稳脚跟。

该奖项使我们能够向人们展示我们正在生产出高水准的烈酒，这是一家国际知名公司的国际奖项，该公司认为它足够优秀，可以与最优秀的竞争对手竞争。我们不再只是一对夫妇在他们的车库里做杜松子酒–我们是一对夫妇在他们的车库里做杜松子酒！