2019年8月15日星期四

Tobias Gorn于2003年开始了他的饮料行业职业生涯。作为苏格兰麦芽威士忌协会的资深人士和米其林星级奖励场所的前侍酒师，他对独特的优质饮料有了很好的了解。 

在过去的十年中，托比（Toby）一直专注于精美的葡萄酒，威士忌，杜松子酒和古巴雪茄。他喜欢大多数主要的葡萄酒和烈酒比赛的评委，并且是IWSC的小组主席法官。他还是一位热情的红土鸽子射击者，官方射击教练，教练和裁判，以及屡获殊荣的饮料，雪茄作家和顾问。
 

您目前在烈酒行业有什么趋势？

杜松子酒（Gin）仍在增长-今年我们的参赛作品数量达到了创纪录的水平。对于新的蒸馏器或产品，IWSC是获得行业专家进行基准质量检查的最佳，最快的方法。

我们也有很多不错的美国和世界威士忌，还有各种各样的朗姆酒，但是我最大的个人惊喜是皮斯科酒是今年评委中最好的烈酒之一。 

我们也有一些不错的利口酒入口和一些宏伟的苏格兰威士忌，令人感到放心的是，“亚洲烈酒”类别的增长也很好。 

很高兴看到从工匠蒸馏器到大型跨国公司的生产商进入产品的多样性，并与规模最大，最相关的烈酒比赛合作，从参赛作品到评委，我们都拥有如此之多的多样性。 
 

您迄今为止在该行业中最难忘的经历是什么？

从卖出非常稀有和有价值的苏格兰威士忌到打个电话让我知道我被提升为IWSC的小组主席，还有许多对消费者甚至家人和朋友进行品酒的快乐回忆，有很多激动人心的时刻。 

最难忘的是在我婚礼前与我的伴郎弗朗西斯（Francis）分享了1936年的Mortlach单一麦芽苏格兰威士忌。当朋友问我的建议并在尝试后给我打电话并感谢我的帮助时，我也很喜欢。
 

在评判烈酒时，您要寻找什么-是什么使金牌或金牌得主获得奖牌？

IWSC金牌得主是完美无缺，明显而复杂的典范，具有出色的平衡和风味定义。这是非常特殊的，很难找到一种使它更加完美的方法。它们很罕见，应该如此。我个人不喜欢“金”基本上只是好喝的参赛奖牌的比赛。黄金应该是顶级产品，在公平竞争中只有少数几个可以得到。IWSC非常公平和透彻，这有助于保持其行业领先地位超过50年。  

金牌杰出奖几乎是一种完美的液体，无法再做得更好。这是最高奖项，反映出具有完美平衡和品质的饮料，并具有非常复杂且明显的香气和风味特征，堪称同类产品中的佼佼者。非常难得，如果我能生产出任何可以赢得如此殊荣的奖项，我将感到非常自豪。 

IWSC奖章还可以极大地帮助该特定烈酒或葡萄酒的销售，并极大地提高生产者的认知度和声誉。 
 

IWSC的奖项如何帮助生产者？

毋庸置疑，IWSC奖章是完美的销售工具。这将有助于销售和认可，但不仅如此，它还将告诉消费者获此殊荣的特定饮料是由独立的行业领先评委小组进行测试的，这使消费者对自己的选择更具信心。 

标杆管理是另一个显而易见且出色的工具。输入产品会产生反馈，可以帮助生产者了解他们自己的产品在市场上的位置，并在需要时改进产品。与许多独立专家意见或实验室测试相比，这种反馈的价值要高得多。 

另一个自然的好处是未曾料到的：许多法官都是大公司的买家，如果我们发现很棒的东西，那么它将在许多知名企业的货架上流行。 

好处的清单还在继续，但是媒体的曝光确实可以帮助获奖品牌在众多令人振奋的饮品中脱颖而出。社交媒体的反馈呈指数增长，并通过这种方式出现了一些点对点的建议，从而促进了销售。我们也重新发布并支持大多数高兴地宣布其成就的生产商或进口商。