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2018年8月16日星期四 彼得·霍兰德  什么时候比国家朗姆酒日更好，回顾一下今年比赛中IWSC得分最高的朗姆酒获奖者？IWSC法官 彼得·霍兰德（Peter Holland） 认为，为何该类别如此活跃，并完全值得其提高公众意识。 很容易忽略朗姆酒可以提供很多东西的事实-真正的朗姆酒适合所有人-今年的竞争改变了品牌进入的方式。我们已经摆脱了按颜色分类的烦琐分类（您知道–白色，金色，深色–面对现实，颜色不是一种味道），而是将重点放在蒸馏方法上，将其作为区别后的主要重点。考虑了新鲜甘蔗汁和糖蜜的来源。这是比较苹果和苹果的味道的一种更好的方法，而不是潜在的存在的E150A的数量…
作为全职朗姆酒人，我对朗姆酒世界的现状感到非常兴奋。我们有各种地区风格可供探索，我们有一个真正强大的，由发烧友主导的驱动力，用以教育消费者有关先前隐藏的“添加物”，例如糖和其他似乎在主流中流行的调味剂，并且在真正意义上，正宗的朗姆酒品牌上市。朗姆酒的生活现在很好！ 
Agricole Rhum的这种特殊发布确实使人们团结在一起。混合了至少五年历史的某种风味，可以保持一定的“农产”风味，但可以使其柔化和包装，从而使其受到广大观众的喜爱和期望。它是一块聪明的垫脚石，结合了美国橡木的魅力和独特的甘蔗汁馏出物的活力。对于那些喜欢Agricole Rhum的人来说，它是可以喝的。对于那些刚接触Agricole Rhum的人来说，它是可以喝的。我想你让我流连忘返。TroisRivières凭借
RL Seale公司在今年的比赛中表现出色。仅来自Foursquare Distillery的朗姆酒就获得了12个最高奖项，其中七个直接以自己的Foursquare，Doorly's或RL Seale的标签发布，另外四个则是Real McCoy和Rum Sixty 66的合作品牌。 Dominus：众议院院长确实不辜负账单。结合美国橡木桶和科涅克白兰地酒桶的双重成熟，将独特的锅蒸馏物和连续塔蒸馏物巧妙地融合在一起。已有10年历史，以56％的ABV呈现-这是一个真正复杂而诱人的朗姆酒。
在“其它”四方金奖获得者，是在2005年出色的木桶选择发布 ，原理，通过Velier释放 和朗姆酒六十六桶强
第12个Foursquare连接并没有在他们的酿酒厂中装瓶，而是由三个陈年的朗姆酒品牌（分别为3、5和8Year Old）独特混合而成，这些朗姆酒来自主要的朗姆酒商人E＆A Scheer，但由海王星朗姆酒背后的创新团队。
在谈论E＆A Scheer的同时，值得一提的是，许多品牌的“果汁”起源于世界上最古老的朗姆酒商人。Hattiers Premium Reserve是来自巴巴多斯，危地马拉，巴拿马和多米尼加共和国的朗姆酒的组合。混合确实是最佳解决方案的情况。 
来自圭亚那钻石酿酒厂的朗姆酒对获得奖项并不陌生，这种异常古老的表情带来了来自当地各种传统蒸馏器的长寿商标的复杂融合。在热带地区将朗姆酒陈年如此之久是要体验几乎不可思议的天使分享，因此这个时代的朗姆酒确实很少见。
El Dorado 21年陈酿以甜美的风格呈现，是一种独特的ip饮。 
回到Rhum Agricole，La Mauny发行的相思树为我们提供了探索非橡木桶的影响的机会，而Rhum在相思木桶中只花了两个星期的事实，这意味着我们可以推测木材有很大的影响。酒桶为本来明亮而果味浓郁的基础酒增添了美丽的味道。不用说这是Rhum世界中的独特产品。 奥雷津尼奥（O Reizinho），“小国王”是马德拉（Madeira）未成熟的朗姆酒，作为生产基地，这将使很多人感到惊讶。自1425年左右以来，马德拉岛一直是甘蔗种植的家园，距离哥伦布将甘蔗带到加勒比海和新世界很长时间。尽管朗姆酒的生产尚未正式开始这么长时间，但记录显示，在1800年代后期一直使用“蒸馏装置”。 相对近期的生产复苏，一些顶级生产商开始重新关注出口市场，这对各地的朗姆酒爱好者来说都是一件好事。 O Reizinho是一家小规模生产商，但其朗姆酒的质量无疑是可靠的。该设施是甘蔗压榨季节活动的场所。每根茎都经过充分压榨，以从甘蔗芯中释放出汁液，而不会过度萃取皮肤。随后进行长时间发酵，然后小心地通过蒸馏将其蒸馏至罐中的强度。结果就像产生它的真棒人一样具有特色。 国际葡萄酒和烈酒大赛通常包含所有即将发布的朗姆酒，而今年也没有什么不同，评委们享受着（尽管当时还不知道）1931年最新酒品的第一次品尝。以前，这是年度发布节目，显示了圣露西亚酿酒厂大师级调酒师的强大功能，以及酿酒厂中各种陈年朗姆酒品牌的选择。
此版本代表了在可预见的未来中以固定格式解决的问题，一种美味的商标混合，确实需要进行探索和体验。可口的！
由法国科涅克地区生产的种植园朗姆酒品牌继续发展其产品。过去，朗姆酒以使用“甜味剂”（甜味剂）而闻名，多年来一直广受欢迎。该公司最近发布了一系列的朗姆酒，以Proof它们不仅是剂量，而且这种罐装和蒸馏塔的混合物仍来自斐济南太平洋酿酒厂。它在2009年进行了蒸馏，在那里熟化了7年，然后又转移到了Plantation工厂，再进行了两年的酿造，并在前干邑白兰地桶中进行了熟化。结果，除了“干爽”之外，还带来了令人难以置信的松软，复杂的释放性，并且可以饮用。 五香朗姆酒的子类别正以惊人的速度增长，我相信还有很长的路要走，就像杜松子酒一样。《死人的手指》的故事是惊人的增长之一–在康沃尔郡的一家酒吧中，一个相对简单但诱人的配方被放在一起，其结果非常受欢迎。几年的辛勤工作导致该品牌被一家主要的全国分销商所采用，如今，在全国各地的超市中都可以找到“ Dead Man's Fingers”。
它Proof了了解您的市场，了解他们的需求并做得很好是成功的必然标志。 |
