2018年7月4日星期三

劳雷尔·比比（Laurel Bibby）

波尔多著名的章â酒庄Malartic Lagravi è重新在上个月独家IWSC主持晚宴展示了一系列其最好的葡萄酒在伦敦一间葡萄酒爱好者。

该活动是IWSC的高级会员俱乐部Club Oenologique推出后，由IWSC和英国的“美食家圣经” Harden's Guides举办的一系列酿酒师晚宴中的第一场。

小号é verine邦妮，格拉夫列级酒庄的老板，介绍了她的葡萄酒-包括标志性的2009年和1998年在马格南- 35名食客，在迷人的加勒德房上久负盛名的私人餐饮会所莫西曼的顶楼。

服务在旁边松露烩饭的晚餐，英语牛肉，农家奶酪和黑巧克力软糖的烙鱼片是Gazin罗屈昂库尔白2014年，章â酒庄Malartic白2006年和2013年，章â酒庄Malartic红2009年和2011年，和Ch â酒庄Malartic红色1998。

邦妮家族接手章â酒庄Malartic Lagravi è重新在1997年。20年，顾问米歇尔罗兰以来，他们已经把它改造成为具有极高的声望属性。 

贝瑞兄弟公司（Berry Bros＆Rudd）的马克斯·拉隆德雷（Max Lalondrelle）说：“这是格雷夫斯最激动人心的物业之一”。 

“这绝对是一种正在增长的财产，并且我们已经关注了很多年。”

邦妮本人对晚餐的进行方式感到非常高兴：“对我来说，这很有趣，因为问题集中在生意，酿酒过程和风土上。我认为人们想学习更多，想知道自己的酒窖里有什么，何时打开葡萄酒以及如何饮用。

城堡MalarticLagravière与IWSC总经理亚当Lechmere的塞文琳邦妮

“我认为最重要的是功能Malartic Lagravi è在伦敦重新在这类晚宴，葡萄酒爱好者，向人们解释我们在做什么-哲学邦妮（Bonnie）家族的成员以及我们20多年来生产葡萄酒的方式–并与人们分享，因为最后讲到葡萄酒意味着喝酒，与食物搭配并分享美好时光。

游客菲利普·佩尔，犹太-中国餐馆开封的老板说：“这是一个非常愉快的夜晚好公司，并莫西曼的投入在精细的伴奏，Malartic Lagravi è重新葡萄酒。 

“我不是波尔多白人的最大粉丝-我对他们的表现感到惊讶-但对我来说，两颗星是2011年的红色（优雅迷人）和2009年的红色，我可能会更喜欢它年的时间。

他说：“这是一个井井有条，令人愉快的活动，我认为这对享受的质量水平是公允的。”

观看视频：
 

IWSC总经理Adam Lechmere的品尝会

Gazin Rocquencourt白色2014

邦妮一家人于2006年购买了这座精美的旧庄园-莱奥南最古老的庄园之一。土壤是经典的格雷夫斯（Graves），这片22公顷的葡萄树占据了精美的砾石山顶。该酒为100％长相思。清新的柑橘香和可爱的明亮口感，具有良好的酸度和细腻而结实的水果味。一款迷人的葡萄酒，非常适合上等的莫西曼小食。

CH â酒庄Malartic Lagravi è再2006年白

甜美的色彩-深金色的稻草。鼻子上有些减少，给人以经典的柔和音调，然后是带有甜苹果和柑橘味，奶油般的重量和细腻的咸味的强烈热带气息。一流，优雅，十余年后仍然年轻，前途无限

CH â酒庄Malartic Lagravi è重新白色2013

与2006年形成鲜明对比，与Mosimann的招牌菜松露烩饭完美搭配。美味的醋栗香气，现代而清新，酸味极佳，口感中充满桃子和梨，前调是甜味。干净和甜美。

CH â酒庄Malartic Lagravi è再2009年红

纯正的薄荷香，可口的前调，果味鲜亮，单宁细腻，多汁，芳香。这是经典的妖艳的现代紫红葡萄酒，单宁柔和但又有果香，令人垂涎欲滴。昂贵的，享誉世界的年份现在已经好好几年了。Severine将其描述为“闪亮的”年份。

CH â酒庄Malartic Lagravi è再红2011

精确，严谨，像箭一样的强度，水果的纯度，紧密，强烈的单宁和极好的重量。现在这很害羞，几乎很尴尬，但是它将在五年左右的时间内成长为一个奇妙的成熟期。正如葡萄酒商人所说，如今令人着迷，将奖励多年的酒窖。

CH â酒庄Malartic Lagravi è再1998年红马格南

这是邦妮到达后在他们建造的新酒窖中制作的第一个年份。Severine解释说，这个主意一直是尽可能忠实地反映风土状况：围绕城堡的慷慨的砾石丘陵给葡萄酒带来了极佳的复杂性和精确度。1998年仍然是新鲜，泥土，柔和的单宁，充满柔软的荆棘果，带有芬芳的葡萄干边缘。它充满生命：古老，纯洁而集中。贵族。