2018年2月16日星期五

劳雷尔·比比（Laurel Bibby）

上周，有九家日本酿酒厂在伦敦的一次品酒会上展示了他们的Koshu葡萄酒。

日本Koshu的欧洲总监Lynne Sherriff MW说，Laurel Bibby报告说“ Koshu葡萄酒可以跻身国际葡萄品种之列”。上周，葡萄酒大师在Koshu of Japan贸易品尝会上发表演讲，上周在伦敦接待了约100位来宾。

在颇尔购物中心67号的圣詹姆斯厅展示了来自九个日本酿酒厂的多种葡萄酒，其中包括三个获得IWSC奖章的酿酒厂：山梨县最高的山梨酒生产商Aruga Branca（Katsunuma Jyozo），山上的Tomi no Oka酒庄和日本精美葡萄酒的先驱品牌Mercian城堡。

Koshu是独特的葡萄品种，原产于日本，在1300多年以来一直作为食用葡萄使用。但是，直到130年前，Koshu才开始用于葡萄酒酿造，这意味着与成熟的霞多丽和长相思相比，该品种仍处于发展初期。

主要的Koshu葡萄园主要生长在山梨县，与西班牙南部和意大利的葡萄园地理位置相似-尽管自然条件下地中海的气候要少得多，但冬季（夏季却很少）降雨。山梨县的土壤大部分是火山岩，有粘土和砾石，也倾向于酸性和肥沃的土壤。 

葡萄本身又大又带白汁，呈粉红色，可生产出新鲜，细腻且通常为低度酒，酸度均衡，有时带有单宁味。甲州葡萄酒与牡蛎和生鱼片非常搭配，是大豆和鱼类的天然佐料。

除了品尝2017年Koshu新年份的葡萄酒外，参观者还参加了由Ronan Sayburn MS和Lynne Sherrif MW主持的大师班。该课程包括盲品15种葡萄酒，包括Koshu和少量国际葡萄品种，包括霞多丽和赤霞珠。

尽管日本生产商也使用这些较早的品种生产葡萄酒，但Koshu提供了日本葡萄酒的独特卖点，并在当地市场上广受欢迎。随着许多不同风格的发展，以及淡色，新鲜葡萄酒的流行性呈上升趋势，我们还可以预期，在未来几年中，将会有更多的Koshu出现在国际葡萄酒清单上。

IWSC 2018现已开放-现在进入即可获得今年的奖牌或奖杯的机会。有关更多信息或专家帮助，请发送电子邮件至info@iwsc.net。