踏上威士忌小岛时的期待

时间:2021-03-24 00:02点击:
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Ilse of Skye, 古挪威语里被称作云岛 古盖尔语里又有雾岛的别称 在中国广为人知的名字,叫做天空岛。 它是苏格兰内赫布里底群岛最北端 也是最大的岛屿 常年乌云密布,凄风苦雨 但是

Ilse of Skye,

古挪威语里被称作“云岛”

古盖尔语里又有“雾岛”的别称

在中国广为人知的名字,叫做“天空岛”。

它是苏格兰内赫布里底群岛最北端

也是最大的岛屿

常年乌云密布,凄风苦雨

但是阳光灿烂的时候

可以在开满石楠花的山头用肉眼看见海里的潜艇。

这里的美丽无需质疑,但有时候也会呈现出混乱又有些矛盾的特质。

总之,当踏上天空岛的那一刻

我们可以期待哪些东西?

The Skye Boat Song

天空岛的主题曲《云岛船歌》

神性

Divinity

斯托尔山是岛上第一高山,被赋予了极强的神性。这里被称为最接近天堂的地方,而山顶上老人峰,据说可以在这里听到上帝的耳语。

老人峰尖石耸立,斜斜的刺向天空,和周围被绿草覆盖的温柔山体格格不入。这是由远古时代熔岩和山体滑坡组成的地理奇观,反而吸引了很多剧组来这里取景(比如普罗米修斯,sky fall…)

基督教文化里,尖顶代表“无限接近天堂”,或许这就是老人峰被赋予神性的原因。

其实上帝也好,凯尔特传说中的巨人也罢。在巨大的自然奇观面前,人类总会本能的感到渺小。

精怪

Fairy

不辜负“迷雾岛”的名号,这里很多风景中,都藏着精灵,鬼怪的足迹。这种痕迹既明显,又微妙,也有人从中看到自然崇拜的力量。

仙谷fairy glen,是天空岛上不逊于老人峰的地标。位于名叫Uig的村落附近。是一片低矮丘陵组成的山谷。

怪异的地形被绿色草甸覆盖,让本应该尖锐突刺的山峰石壁变得圆融又毛绒,山谷间有散养的绵羊闲逛,走过一个个漩涡状的石圈,很有几分童话的味道,从谷底可以看见伊万城堡的城墙残壁。

然而登上谷顶,才发现所谓的城堡,只一块长相颇似塔楼的自然岩石。外部爬满草丛,中间贯穿一条窄小的“城堡大道”,不知为谁铺设。

天空岛上,这样有些“志怪”色彩的地点还有很多

比如黑库里山脚下的仙女湖,是由山体自然隔绝出的靓蓝色瀑布小湖。冷飕飕的早上,不怕心肌梗塞的人咬牙往池里一跳,再不济也跪在湖边把脸浸在水里,讨一个“永葆青春”的彩头。

比如基特岩悬崖上的 Mealt瀑布,细长的挂在悬崖上。一阵风来能把瀑布吹散,水流没来得及落入海中,就已经化作云雾。

云里雾里,就像在托尔金的故事里行走一般。

孤独

Lonesome

天空岛是孤独的,常住人口1万出头,大部分时候,这里只有寂静的风景和沉默的天际线。

就算是在旅游旺季,天空岛依旧有一种避世的气质。

一座灯塔,能够很准确的描述天空岛的孤独。

位于天空岛最西端的内斯角灯塔,建于1909年,自1990年以来实施全自动化照明,不再需要人工操作,就能不间断的为来往船只探照方向。

内斯角是一片延伸进北冰洋的悬崖,在这里你能体会到强烈的“天涯海角”既视感,所以内斯角灯塔也被誉为“照亮世界边缘的灯塔”。

这里是最佳的北冰洋观海点之一,有海浪,有峭壁,有飞鸟海豹,有时候还有迁徙的鲸鱼路过。然而游客来去匆匆,只有灯塔在这里永远停留。

热闹

Lively

天空岛也是热闹的。每年夏天,涌入这里的旅游人口,远远超过原住民数量。他们聚集在岛上最大的波特里镇上,对小镇的彩色房子啧啧称奇,对突如其来刮风下雨吵吵嚷嚷。

他们在港口的海鲜馆,海岸的酒吧,以及山脚的旅社里,给小镇带一年中短暂的喧闹和繁荣时光。

当然啦,当地人也没少和游客较劲。

近年来,不少游客在旅游公司的引导下,在天空岛的野地里垒石块,以祈求好运

但是当地人看不惯这种行为,卯着一口气又把游客的手笔都拆掉,以恢复自然环境。

前脚旅行团一走,后脚全村就组队上山拆石头。近几年,越来越多的旅行者,也加入了当地人拆石头的队伍。十里八乡齐出力,平时不见人影的山峦里,莫名有了一种热火朝天的干劲。

美食

Gourmet

威士忌配生蚝相配是天空岛的名吃。

岛屿区的威士忌,海洋和烟熏风味最为明显,淋在当地新鲜捕捞的生蚝上,是海洋与海洋的碰撞,威士忌里的烟熏味和甜味,能够最大程度激发生蚝的鲜美。

天空岛不是最出名的生蚝产区,但是得益于没有污染的冷水水域和相对严酷的自然环境,让这里的生蚝个头小,生长缓慢,从而积累了更加浓郁的风味。

在高地,大家都爱吃牛羊,但是天空岛上,一定得吃海鲜。

除了旅游业之外,渔业也是天空岛的支柱产业。这里是苏格兰第二大的海鳌虾产区,海鳌虾也叫Scampi,就是最近在网上流行的“斯干比鳌虾”。别看长得像褪了色的小龙虾,肉质口感却是后者无法比拟的。

天空岛的餐厅规模不大,每天的海鲜都是从港口新鲜购入,除了上面两个名产之外,苏格兰具有代表性的冷水海产,比如三文鱼,面包蟹,青口也是盘中常客,有时候还会碰见安康鱼这样的深海美食,烹饪方式基本都是简单的油炸或炖煮,要的就是吃这一口新鲜味道。

美酒

Nectar

美食还需配美酒

曾经,所有人都认为天空岛的威士忌只有,并且将来也只会有泰斯卡一家酒厂。

但是现在,三家威士忌酒厂和一家金酒厂居然让这个小岛略显拥挤,也让天空岛的风味,一年比一年丰富起来。

泰斯卡

一杯敬过去

泰斯卡是天空岛上资格最老的,在过去很长一段时间里也是唯一的酿酒厂。

就如同他家的slogan——“made by the sea”一样,不知多少人的海洋风味,是由泰斯卡启蒙的。

这是一家不会轻声细语的酒厂,强烈的海水和烟熏风味中,带着泥煤,大麦,花草水果的味道汹汹而来。

泰斯卡

北纬57度

这是泰斯卡性价比最高的一款纪念款威士忌——“北纬57度,是我们这个偏远,破败,饱经风霜的酒厂所在的位置”,所以这款酒也被酒厂以桶强的方式呈现,酒精含量恰好是57%。

这款威士忌的味道,是酒厂最经典酒款“泰斯卡10年”的强化版,十分强劲有力,呈现出一个“未被驯化的泰斯卡”

水果的甜和海盐的咸交织在一起,混杂着香料,姜糖,黑胡椒的味道。烟熏泥煤风味串联其中,尾韵则是更多胡椒风味怼出的火球。风味爆炸过后,留下薄荷与泥煤的余味。


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