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一般来说，喜欢喝威士忌的人都具备很强的适应力和进取心，对成功和金钱有着强烈的渴望。他们善于听取别人的意见，能客观地评价一切。另外，由于人们在品饮威士忌时有不同的方法，所以在具体性格上也会有一点不同。喜欢喝纯威士忌的人极具个性，他们很有主见，富有创造力和冒险精神，讨厌循规蹈矩，喜欢自由自在地生活和工作，而且极具正义感；喜欢喝加冰威士忌的人性格比较内向，感情内敛，不擅长表达自己，但是他们具有较强的观察力，工作能力也很强；喜欢喝用水稀释过的威士忌的人自信心不够强，他们特别渴望能得到他人的认同和理解。 如何判断一个人酒品?在威士忌的世界里，男士们豪情壮志的背后，离不开女人的美丽温柔。如果缺少了女人，威士忌和男人会失去一半的灵魂。 过去的一百年间，女人作为配角，活在让男人和威士忌把玩的位置，如今，女人不再是道具和配角，女人和男人一样，懂得驾驭生活、懂得玩味威士忌。 威士忌之美，在于一言难尽，這是一种不用表白的液体，就如同內心丰富的女人，那些故事都在酒里。 在众多威士忌的宣传语中，這种琥珀色的生命之水，往往与“男人”“英雄”“豪情”等男权词汇联系在一起。事实上，威士忌並不会叫女人走开，這种酒精高达40度，富含丰富香味的烈酒，越來越受到女人的喜爱。 喝威士忌的女人，太强势？
想通过一个女人带有表演意识的言行了解她，可不容易。 但如果你知道对方最喜欢喝的饮料是什么，往往能窥探到她的秘密，这可比2分钟的交谈有效多了…… 就拿威士忌来说，喝威士忌的女人给人感觉性格直接，意志坚强，甚至是强势而独断，即便是纯粹想要吸引别人的注意，这种女人也对自己充满自信，不甘被冷落，主动性强，善于表达自己。 而威士忌一直都很睿智，它牢牢抓住了女性地位的变化，在不同时期“点破”了什么是你毕生的追求。 19世纪，女人是圣洁的天使。
“谷物女神”克瑞斯的神话形象。 在19世纪，女性一直以圣洁的神话人物出现在大众的视野范围内。不论是法院门前蒙面的正义女神还是自由神像，这些出现在公众领域的女性形象是神圣的、完美的。 在当时主流的文化氛围下，威士忌广告或酒标中经常出现的形象，大都离不开两位相关的女神——“谷物女神”克瑞斯(Ceres)和“丰饶女神”德墨忒尔（Demeter）。她们是威士忌广告的常客。即使偶有让人想入非非的裸露画面，广告主都能借以文艺复兴的春风给女神们穿上圣洁的衣裳。 威士忌女郎，是酒吧文化的产物
老乌鸦（Old Crow）1870年的广告，两位威士忌女郎正在“放纵”地抽烟 威士忌女郎（Whisky Women）一词开始传颂，女人的风情在某程度上，算是19世纪末西方蓬勃的酒吧文化（Saloon Culture)产物。 那时，酒馆、妓院和赌场的盛行，店主们不得不招聘花姿招展的女人来取悦男人，最终卖出昂贵的威士忌。这种景致最多出现在加利佛尼亚和墨西哥等地。裸露或若隐若现的女性胴体也广泛地出现在一些偏远地区的酒吧内。因为若在大城市公然张贴这些“色情”的图画是要冒着被捕的风险的。
红顶威士忌中两名酒醉的康康舞者在肆意舞蹈，带有堕落的风华意味 随着禁酒令的推进，这种隐晦的广告也逐渐趋向高峰。1903年的海姆父子（Ferdinand Westeimer & Sons’）生产的红顶威士忌（RedTop Rye）广告中，两个年轻的康康舞女郎在微醺的状态下牵手旋转。鲜红的花卉、迈开的双腿以及放纵的快乐，这些在当时的人看来似乎隐晦地传递着性放纵的意味。 60年代，女人喝威士忌=娼妓？
在好莱坞老电影中，您也能发现，那些“老男孩俱乐部”，男人们抽烟、喝酒、探讨政治的深色木头墙面的房间里，女性是长期缺席的，这时期的威士忌则往往和男权、控制联系在一起。 在 20 世纪初美国禁酒令取消之后，虽然美国南部的女性在家里来上一杯没有大问题，但是在酒吧这样的公共场合里，喝着威士忌的女性更是会被人和娼妓的形象捆绑。 60 年代一些州的法律还禁止女性在酒吧侍酒，而直到 1987 年，美国政府才撤销了禁令，允许酒类厂商面对女性顾客做宣传。这些日积月累的文化刻板印象或许可以解释一些人面对威士忌时的畏缩。 上流社会女绅士
禁酒令的风波过后，带有女性形象的威士忌广告骤减，广告主也有意识地避开跟“性”有关的主题。那时候的酒类广告，不是男士在单独品尝就是一群老爷们在“群喝”。 直到性别平等再次让女性重回威士忌的舞台……
曼哈顿鸡尾酒的广告，优雅的上流阶层生活，毫不涉及两性与阶级。 1934年，曼哈顿鸡尾酒（Manhattan Cocktail）让人耳目一新，女士第一次以无份阶级地位的身份和男士坐在一起畅饮。从此，优雅的女士也成为了“绅士”，在广告中陪伴着衣冠楚楚的男士。 60、70年代，甜美的贤内助形象。
六七十年代，不管是性别平等的观念普及化还是避孕技术的进步，威士忌广告中的两性关系出现了“破冰”。女人往往以甜心、贤内助的姿态出现在男人的怀抱中，距离更加紧密，幸福洋溢的表情甚至掩盖了威士忌本身。 不受精神约束，柔情似水的女人总能带给男人温馨和快乐。有时，优雅的女人也会喝上一杯威士忌，似乎这是为了与男人寻求某种精神交流。 显然，这一举措是为了要打开潜在的女性消费者市场。 极品女汉子横空出世
七十年代，白马威士忌的广告，女主角造型中性，动作豪爽，女强人的架势昭然。 “Drink like a man”（喝得像个男人）这一口号的提出，让许多女性都以刚强的形象“横空”在威士忌的广告中。 七十年代的白马威士忌广告中，女主角穿着线条利落西服与裤子，姿势豪迈地搭着伴侣的肩膀。女汉子的形象显而易见。女汉子的流行，让不少广告商都得到了灵感。 甩掉思想包袱：性感重回舞台
挑逗的广告语“你想摸一下黑色天鹅绒吗？ 从八十年代起，男权高企，威士忌大量地使用性感的女性作为主角来装饰产品。 其中最著名的是80年代初期的黑色天鹅绒（Black Velvet），Cherlyl Tieges的性感造型，呼唤醒了男性的荷尔蒙。她对于喝黑色天鹅绒威士忌的男性而言，她就像一个得不到的奖赏，但又锲而不舍地追求她。男人都愿意天真地相信，通过喝一瓶威士忌就能亲近尤物的芳泽。
2000年过后的普遍都以性感为主题。 God is a girl，女人可以主宰男人的快乐
N年前，女人从玩物性质的从属地位，到能与男人做深度精神交流的贤内助，再到倡导自由、独立、平等的女汉子形象，和今天勇于彰显自己性魅力的命运主宰者，威士忌与女人的缘分着实不浅。 这种酒精高达40度，富含丰富香味的烈酒，可以让女人感受到前所未有的释放，和强烈的精神暗示：做能掌控自己命运的女人，做一个内涵丰富、灵魂自由自在的女人。 威士忌之美，真的一言难尽，这是一种不用表白的液体，就如同内心丰富的女人，有些故事不用赘言，都融化在了香浓的酒里。
女人的味蕾天生更为娇嫩与感性，她们对微甜的、稍微有质感的食物，有天生的适应性。同暴风骤雨般的味觉相比，她们更喜欢委婉抒情的滋味，更关注嗅觉，那种芳香的、富于变化的、融合的液体，最好还有一些刚强的味道，就像许多女人都喜欢带有男性气息的香水。威士忌确实是个好选择，威士忌的味道千差万别，却又雌雄同体，喝一口，恍如美人出浴时慌张间打翻的香水瓶。
在普通人的印象中，女人嘛，就应该喝一些酸酸甜甜的果汁型葡萄酒。 可是，这世上有这么一群女人，偏好泥煤味浓重的威士忌。 热爱这般重口味威士忌的女人，不是动辄被怀疑内心强大到男人都自愧不如，或者就是一个纯粹的受虐控？ 贴在女人身上的标签如此多，不过是：弱者寻找庇护伞，强者寻找优越感的游戏。
苏格兰艾雷岛出产的威士忌自带的这种“泥煤味”，被许多人视作苏格兰威士忌的DNA，日本作家村上春树就是它的狂热爱好者。 村上春树曾这样形容艾莱岛的泥煤威士忌：“第一口，这到底是什么？第二口，有点怪，但不坏。第三口，已经成了艾莱岛威士忌迷。” 村上春树其实撒了一个弥天大谎。在他本人前往艾莱岛之前，就已经是一个有多年威士忌品鉴经验的老饕了，他的味蕾早就适应了那种感觉，所以再次接触到重口味的艾莱岛泥煤威士忌时，才会有如获至宝的感觉。 那有人会问了，泥煤味？到底是什么感觉？
除了极少数初学就喜欢泥煤威士忌的人外，对于绝大多数刚接触泥煤威士忌的人来说，估计都不太懂得欣赏那种味道：浓浓的碘酒、消毒水般的味道，冲击着味蕾鼻腔，绝对会让你有生无可恋的感觉，更谈不上成为泥煤威士忌迷这一说法。 而最以泥煤味出名的威士忌产区，就是苏格兰的Islay——艾雷岛。 如果你爱一个人，就请他喝艾雷岛。 如果你恨一个人，也请他尝艾雷岛。
一切皆因泥煤味儿。这是一种混杂了海腥、烟熏和泥土味的复杂风味。有人受不了它避而远之；也有人沉迷其中不能自拔。这般的重口味，爱恨情仇，冰火两重天。一旦越过这座山丘，威士忌的世界又有全然不同的版图。 艾雷岛上拥有美丽的海岸线、海滨及沙湾、风蚀的山丘、绿意盎然的谷地、茂密的森林，以及隐密的瀑布，这些多样而丰富的地貌造就了绝美的风景。除了渔业、农业及畜牧业外，艾雷岛名声传遍千里的功劳非威士忌莫属了。
据说岛上的酿酒事业起源于16 世纪前期，第一批爱尔兰酿酒业者跨海来到这里，开始进行酿酒事业，岛上的酒厂都临海而建以方便运输至苏格兰本岛，伴随许多禁酒时期的私酿传奇，使得艾雷岛更加引人入胜。 然而，在这座只有3,500个岛民的小岛，生产出来的威士忌不只让所有爱好单一纯苏格兰麦威士忌的人们如痴如醉，更征服了全世界。 艾雷岛在终年海风不断吹拂之下，潮水气息逐渐升华成为甘甜的风味，风中夹带着混合了甜味与盐份的空气，岛上弥漫着一股海洋的风味、原生植物的香气以及隐隐约约的泥煤气味等，这些独特的岛屿风格将尽收艾雷岛威士忌瓶里。
艾雷岛在气候上并不适合酿酒原料大麦的种植，不过，当地拥有其它酿造威士忌的最佳元素，四季雨水的滋润有了丰富水源与泥煤沼泽，加上冬季定时都有强风吹拂，整年气候并不过于温和使得制酒的节奏趋缓，让艾雷岛成为纯麦威士忌熟成的理想地点。 泥煤，决定威士忌强烈的Style
烟熏味、碘药水味，及海洋特质，这些风格强烈的字眼代表着艾雷岛的威士忌。尤其是在苏格兰等地区，泥煤被大量使用作为制造威士忌时烘烤已发芽大麦所需的燃料来源，麦芽在经过泥炭烘干后具有独特的烟熏香气，已经变成苏格兰威士忌的特色。 由于艾雷岛盛产泥煤，所以麦芽烟熏的程度加强许多，并且超越其它威士忌产区。
泥煤，就是蕴含了特殊香味的泥炭，它源自于一种生长于爱尔兰、苏格兰等寒带地区的石楠花、苔藓以及羊齿蕨类等植物，除此之外还有其它的有机物质，历经数千、甚至到达数万年的堆积而形成的泥煤层。 将大麦送入泥煤里烟熏，熏烤的时间点以及时间的长短、加上燃烧泥煤火势的强度等，都将关系着威士忌的泥煤个性。不同于苏格兰内陆产区的泥煤风格，艾雷岛的威士忌有着浓郁烟熏味、海水的咸感及特有的碘药味，口感则饱满粗犷、厚实不失圆润，余韵绵长。
麦芽烟熏时含水量愈高，烟的吸收率也就愈高，让泥煤味显得厚重；相反的，麦芽中残留水份少，泥煤味则会比较清新。熏烤的时间决定泥煤味的浓与淡，熏烤时间拉长，所产生的泥煤味会相当浓郁，反之则会较为平淡，过程都会对威士忌的口味产生微妙的变化。 虽然有些女人对威士忌的不信任感也是来源于“泥煤味”，那是一种粗壮的口感，有点像落魄的老男人，喜欢的会沉迷其中，不喜欢的则视如敝履。如果按照常规的推荐法则，女人会更喜欢花果气味浓郁的威士忌。 但苏格兰威士忌典型的呛辣的烟熏味、浓浓的泥炭味以及独特的海水味，就像略带苍凉的人生，让人变得更豁达更沉稳。
其实，带有泥煤味的威士忌并非所有苏格兰威士忌都有。有这种味道威士忌表现浓度也不一样，大多类似烟灰和焦油气味、有些还带有烟熏和肉干风味，对威士忌爱好者来说，稳重的泥煤风格让人联想到沉稳和复杂，但新手可能味蕾会有明显不适应。 有意思的是，像白州这样的日本威士忌厂，从苏格兰进口麦芽时也会特别进口一些泥煤烘干的麦芽来，为自己增添些“西方风味”。
而很多单一麦芽控、泥煤控，越喝到最后越迷恋那股深厚、复杂、奇特的口感。烟熏烟草、泥煤、海盐、泥土、太妃糖的味道混杂在一起，非常奇妙，不论是对于酒还是男人，有的女人喜欢简单的，有的却喜欢复杂的、深邃的，甚至刺骨的触觉。 这大概也是披头士主唱约翰·列侬，深深迷恋小野洋子的原因。小野洋子身上的气质，就颇似艾雷岛威士忌，那副有着灵性、野性、粗犷、甚至不合常理的奇特的性感。 至少我坚信一点，喜欢泥煤味威士忌的女人，不会拥有浅薄大脑，和软弱的躯壳。 |
