在威士忌酒的烈酒家园中，人们早已刻板印象的花呢男人形象被“威士忌酒爱好者”所迷惑。

苏格兰妇女喜欢喝我们的国酒并没有什么新鲜事，近年来，通过担当关键的生产和管理角色，女性打入传统上以男性为主导的行业的人数急剧增加。

但是，斯蒂芬（Steph）和劳伦·默里（Lauren Murray）姐妹将对琥珀花蜜的热情提升到了一个全新的水平。他们与父母Michael和Marie一道背弃了格拉斯哥的灯火，购买了Speyside乡村的一家酒店，目的是将其变成该国威士忌爱好者的主要目的地之一。

斯蒂芬（28Year Old）和劳伦（23Year Old）去年在苏格兰最著名的威士忌产区的心脏地带被选址后，接任了阿伯劳尔道旺斯酒店（The Dowans Hotel）的掌舵人。Speyside拥有比全国其他地方更多的威士忌酒，包括国际知名品牌，例如格兰菲迪，格兰利维特和麦卡伦。

斯蒂芬发现自己在格拉斯哥大学攻读国际政治和人权学位的同时在酒店业工作。完成学业后无法找到工作，她留在该市享有盛名的德文郡郡一号花园（One Devonshire Gardens）中，并被任命为主管。

Steph解释说：“在酒店工作从来都不是我的职业选择，但我真的很享受，当我成为管理团队的一员时尤其如此。”

“可以公平地说，许多年轻人认为酒店行业的工作是大学期间必不可少的事情。但是随着时间的流逝，我意识到职业发展和超越传统的学生角色（例如在酒吧里工作）有多少潜力。

“当我父亲三年前提前退休时，情况发生了变化。他可以看到我工作了几个小时，而当我获得的经验非常宝贵时，金钱上的好处却无法与之匹敌。他还知道，在爱丁堡学习国际酒店和活动管理的劳伦（Lauren）在完成学业后也将面临工作上的困难。

“那时候，作为一个家族，我们想到了购买劳伦和我将共同经营的酒店的想法，并以我们为自己设定的高标准运营。”

劳伦补充说：“我们年轻时就一直在高地享受家族假期，因此我们很自然地被吸引到这里进行搜索。我们希望拥有一个我们真正热爱的地方，并且可以与当地社区分享。

“从看到它的那一刻起，我们就爱上了Dowans。它作为乡村运动酒店而享有盛誉，但是我们可以马上看到开发威士忌旅游业真正特色的潜力。从第一天起，我们就以建立与当地酿酒厂的关系为目标。”

在过去的10个月中，这个家族一直在进行一项雄心勃勃的翻新计划。许多卧室和小酒馆都进行了大修-第二家名为Spe的高级餐厅于2月开业-但主要变化尚未发生。

他们计划将酒吧从其舒适的休息室中的当前位置移开，然后将其移至酒店的另一部分，届时，来自Speyside的单一麦芽和混合威士忌的庞大收藏将进一步扩大。

游客和当地人都在为这项投资及其支持威士忌行业的承诺筹集资金：在该地区最大型的麦芽庆祝活动– Speyside威士忌节上，这家酒店已被预订满。

这个节日于今年5月1-5日举行，在很大程度上被认为是世界上必须做的威士忌盛事之一。去年，它有32,000次访问活动，为当地经济创造了165万英镑的收入。由于门票销售有望打破记录，今年这一数字可能会被打破。

音乐节期间，道恩斯夫妇将举办五场比赛。鹿肉和威士忌配对已经卖光了，而其两场豪华威士忌晚餐和两次威士忌品尝会只剩下几张票，在这里还将讨论可收藏的麦芽。

劳伦说：“威士忌酒在这里非常大，除了发展我们的接待技巧外，我们还必须了解这个行业，以便我们可以分享它并教育我们的访客。” 

“我们对音乐节感到非常兴奋-当我们的一项活动在售票数小时内就售罄时，我们简直不敢相信。我们将欢迎很多对威士忌充满热情和热情的人，因此这将是我们检验自己的知识的绝好机会。

“我认为我学位毕业后不需要这么快就学习一个全新的主题，但这表明在每个职业中总有成长和学习新事物的空间。

“我们目前收藏了150谷物麦芽麦芽酒，斯蒂芬（Steph）一直在准备自己的品酒笔记，与客人分享。当我们将金条移到新位置时，我们将扩大范围，因此将发现一整套全新的麦芽。”

Steph补充说：“我认为人们对Dowans所发生的变化真的很感兴趣。当人们发现一个以乡村体育和威士忌旅游业为基础的旅馆由两个相对年轻的女孩经营时，人们总是感到惊讶。

“我们从来没有对我们所做的事情感到畏缩，只是感到非常兴奋。我认为，无论您从事哪个行业，追求成就，雄心勃勃且从不惧怕挑战是职业咨询的关键要素。”