受到所在地城市Chattanooga丰富的蒸馏历史的启发，Chattanooga Whiskey的故事始于2011年，其使命是将“威士忌带回人民”。

2011年，Tim Piersant和Joe Leer开始研究Chattanooga蒸馏法，制定将威士忌带回Hamilton县的计划。11月，Chattanooga Whiskey Co.成立，宣布有意帮助改变Chattanooga蒸馏法。2012年，他们向Hamilton县委员会提出一个发展经济提案，在背后有大量社区支持的情况下，委员会以7比0投票通过田纳西州大会的非约束性决议，要求修改州法律。在投票活动取得成功之后，最终成为了一个世纪以来Chattanooga的第一家酒厂。

2015年3月24日，实验酒厂隆重开幕，开始制作称为Tennessee High Malt的Straight波本威士忌。2016年7月，开始建设45,000平方英尺的Riverfront酒厂，这是一个能够每周生产50-60桶的设施。2017年3月，Riverfront酒厂正式开业，开始生产从他们的实验酒厂中选出的一些威士忌配方。

目前，Chattanooga在两个地方制作威士忌 - 实验酒厂和Riverfront酒厂，他的实验酒厂向公众开放，供游览和品尝，推动威士忌制作的界限，制作独一无二的威士忌。而Riverfront酒厂是标志性的Tennessee High Malt威士忌的生产基地，现不向公众开放。

地址：1439 Market Street，TN 37402 Chattanooga，United States

拥有者：Tim Piersant和Joe Leer

网址：chattanoogawhiskey.com

建立时间：2011年

大事记

1860 – 1900年代

Chattanooga成为北美蒸馏中心，拥有30多家酒厂和98家酒类经销商

1920 - 1933

国家禁止法案（禁酒令）

1933 - 2009年

后国家禁令，州法律仅允许3个县蒸馏烈酒 – Lincoln，Moore和Coffee

2011年

11月，Tim Piersant和Joe Leer创立Chattanooga Whiskey Co.

2012年

1月，委托印第安纳州Lawrenceburg Distillers of Indiana (LDI)使用高黑麦波本配方为其生产威士忌

2014年

9月，开始在Market街上的实验酒厂开发设计威士忌

12月，聘请前酿酒师Grant McCracken担任主蒸馏师

2015年

3月24日，实验酒厂隆重开幕

开始制作称为Tennessee High Malt的Straight波本威士忌

11月，Chattanooga Whiskey “100” 发布 - 100年来在Chattanooga生产的第一款威士忌

2016年

7月，开始Riverfront酒厂建设

2017年

3月，Riverfront酒厂开始生产

8月，Experimental Single Batch Series推出Batch 001 – “Tennessee High Malt” 波本威士忌

2018年

9月，从实验酒厂生产的前100个单桶中逐月发布10个单桶

Chattanooga 官方酒款选

1、Chattanooga Whiskey 2008 – Cask (75cl, 56.8%)

类型：American Whiskey

蒸馏者：Chattanooga

装瓶者：原厂灌装

装瓶系列：1816 Series

制造日期：2008年

瓶标：113.6 Proof

瓶装：The Dynamo of Dixie

销售市场：美国

参考价格：1、whiskybase     50.00欧元

2、Chattanooga Whiskey Batch 009 (75cl, 51.0%)

类型：Tennessee

蒸馏者：Chattanooga

装瓶者：原厂灌装

装瓶系列：Experimental - Single Batch Series

装瓶日期：2018年8月

陈年：2年

桶号：Batch 009

瓶标：102 Proof - Tennessee Double Malt