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Coppersea Distilling威士忌
平均分82.50
United States
高分威士忌 大于三票的
 Coppersea
Coppersea于2012年在Westpark的哈德逊河谷镇开业，由Angus MacDonald创立。酒厂使用“传承蒸馏”技术，包括在过去的300年中很少使用的绿色麦芽工艺制造威士忌。 Coppersea是一家传统方法农场酿酒厂，在New Paltz外的Walkill山谷中占地75英亩的农场种植自己的玉米和黑麦，并开发自己的地方品种玉米。或从邻近的Hudson河谷农场采购谷物，然后在酒厂室内地板发制麦芽，在酿酒厂手工研磨，用现场的水源捣碎制成酸麦芽浆，在美国制造的500加仑开放式木质发酵槽中的发酵，在手工锤打的直火铜罐式蒸馏器中蒸馏，获得的原酒在30加仑和50加仑的桶中以101 proof进行熟成。 Coppersea是使用绿色麦芽的少数蒸馏厂之一，绿色麦芽极易腐烂，而不是通常使用的干麦芽，用来酿制陈年和未熟成的Green Malt Rye威士忌。酒厂还与US Barrel合作生产了Excelsior波本威士忌，这是几代人用纽约橡木在纽约州制造的第一桶陈酿烈性酒。 首席酿酒师和混合师Christopher Briar Williams于2014年10月加入Coppersea，他在可持续农业方面拥有丰富的经验，构思并发展了酒厂的烈酒发布，发起了酒厂的地板制麦芽，糖化和蒸馏技术，负责桶的管理，混合和整体质量。他是Empire黑麦威士忌协会的联合创始人，也是纽约州蒸馏师协会的创始成员。
酒厂地址：1592 Broadway，NY 12493 Ulster County, NY，United States 酒厂拥有者：Christopher Briar Williams 设备：2个500加仑开放式木质发酵槽（wash back）；2个Hoga Portuguese蒸馏器 建立时间：2012年
大事记 2012年 Angus MacDonald创立Coppersea Distilling 2013年 4月，发布首款威士忌Raw Rye - 一种未经熟成的白威士忌 2014年 7月，推出第一批“New York only”的波本威士忌和黑麦威士忌
名称 规定的年份 酒精度 装瓶 桶号 评分 商店链接
Coppersea Bonticou Crag Straight Rye Malt Whisky 48.0 % Vol. 2018 Batch 1803
Coppersea Big Angus Green Malt Whisky 48.0 % Vol. 2018 Batch 1801
Coppersea Bonticou Crag - Straight Rye Malt Whisky Bottle in Bond 50.0 % Vol. 2018 Batch 1802 80.00
Coppersea Excelsior Straight Bourbon Whisky 48.0 % Vol. 2018 Batch 1805
Coppersea Excelsior Bourbon 48.0 % Vol.
Coppersea New York "Raw" Rye 45.0 % Vol.
Coppersea New York Corn Whisky 48.0 % Vol.
Coppersea New York Green Malt Barley Coppersea New York Green Malt Barley 48.0 % Vol.
Coppersea New York Green Malt Rye 45.0 % Vol. 88.00
Coppersea New York Rye Spirit 45.0 % Vol.
Coppersea Springtown Straight Whisky 48.0 % Vol. 2018 Batch 1802 79.00
Coppersea Straight Rye Whiskey Coppersea Straight Rye Whiskey 48.0 % Vol. 1702
That Boutique-y Whisky Company
Coppersea Batch 1 TBWC Coppersea Batch 1 TBWC 03 49.8 % Vol. 2020 83.00
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