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Hamilton Distillers威士忌
平均分81.67
United States
地址：2106 Forbes Blvd #103，AZ 85745 Tucson，United States 所有者：Stephen和Amanda Paul 设备：1个烈酒蒸馏器（Spirits Still）；1个酒汁蒸馏器（Wash Still） 建立时间：2011年
高分威士忌 大于三票的
84.50 Del Bac Dorado
69.67 Hamiltons Lowland
 Hamilton Distillers是一家从谷物到装瓶全过程的蒸馏厂，在同一屋顶下进行生产过程的各个方面，包括将自己的所有大麦制成麦芽。酒厂由Stephen和Amanda Paul于2011年创立，其独特的地域特色已引起各方关注。
2006年，Stephen和Amanda Paul在喝苏格兰威士忌并与定制家具公司Arroyo Design的豆科灌木碎屑进行烧烤时，有了一个想法。为什么不能像在苏格兰那样，创造一种具有美国西南特色的单一麦芽威士忌呢？由于无法撼动Sonoran沙漠单一麦芽的概念，Stephen开始学习如何制作大麦麦芽和威士忌，从葡萄牙的5加仑alembic罐式蒸馏开始。 Stephen和他的女儿Amanda于2011年逐步加入40加仑的罐式蒸馏器，并建立了Hamilton Distillers，产品开发正式开始。到2013年，三种截然不同的Del Bac威士忌进入了当地的Tucson市场，并受到热烈欢迎。到2014年，建造了更大地点的500加仑酿酒厂和麦芽厂，并于年末在新的蒸馏器上运行了第一个烈酒，开始陈酿每桶威士忌。 第一个麦芽制麦系统先进行70磅批次的麦芽地板制麦，然后在自己制造的熏制机中将麦芽干燥，新麦芽仓允许浸泡，发芽和干燥的储罐系统来每批制作5,000磅。 Del Bac是一个古老的名词，意为“河流重现于沙地的地方”。Tucson的Mission San Xavier del Bac教堂因靠近Santa Cruz河而得名，那里的地下水浮出地表，并赋予了沙漠生命。Whiskey Del Bac实际上是三种语言，“Whiskey”是英文，“Del”是西班牙语中的“of the”，而“Bac”是O'odham即“河流在沙中重现的地方”。
大事记 2006年 Stephen和Amanda Paul开始有创造一种具有美国西南特色的单一麦芽威士忌的想法 2011年 创立Hamilton Distillers酒厂 2013年 推出三种截然不同的Del Bac威士忌 2014年 1月，建立更大地点的500加仑酿酒厂和麦芽厂 12月18日，在新的蒸馏器上运行了第一个烈酒，并开始陈酿每桶威士忌
名称 规定的年份 酒精度 装瓶 桶号 评分 商店链接
Del Bac Classic Del Bac Classic Unsmoked 42.0 % Vol. 2015 Batch US 15-17 83.00
Del Bac Classic Private Barrel Release 59.35 % Vol. 440 87.00
Del Bac Classic Unsmoked Private Barrel Release 60.15 % Vol. 370
Del Bac Classic Unsmoked Private Barrel Release 58.92 % Vol. 520
Del Bac Clear Mesquite Smoked 45.0 % Vol. 80.50
Del Bac Distiller's Cut Cask Strength 58.2 % Vol. 2018 Batch DC 18-2
Del Bac Distiller's Cut Cask Strength 60.15 % Vol. 2019 Batch DC 19-1
Del Bac Distiller's Cut Cask Strength 60.25 % Vol. 2018 Batch DC 18-1
Del Bac Distiller's Cut Cask Strength 57.4 % Vol. 2019 Batch DC 19-2
Del Bac Distiller's Cut Cask Strength 59.75 % Vol. 2017 Batch DC 17-1
Del Bac Distiller's Cut Del Bac Distiller's Cut Cask Strength 59.05 % Vol. 2017 Batch DC 17-2 88.00
Del Bac Dorado Del Bac Dorado Mesquite Smoked 45.0 % Vol. 2017 Batch MS 17-5 84.50
Del Bac Dorado Private Barrel Release 59.15 % Vol. 521
Del Bac Dorado Private Barrel Release 59.9 % Vol. 543 79.00
Del Bac Dorado 45.0 % Vol. 2019
Del Bac Winter Release Limited Edition 50.0 % Vol. 2018 Batch WR 2018
Del Bac Winter Release Limited Edition 50.0 % Vol. 2017 Batch WR 2017
Del Bac Winter Release 2019 Del Bac Winter Release 2019 55.0 % Vol. 2019
Hamiltons Lowland Hamiltons Lowland Single Malt Scotch Whisky 40.0 % Vol. 69.67
  我们的 100% 自制威士忌组合将我们西南传统的丰富马赛克与传统的苏格兰蒸馏方法编织在一起，在每一瓶中都产生了真正独特的文化和传统融合。
经典的
Whisky Del Bac Classic 是一款真正的美国单一麦芽威士忌，采用苏格兰威士忌制作模式。Classic 由 100% 大麦芽制成，在现场捣碎、发酵、铜锅蒸馏、陈酿和装瓶。
Hamilton
小批量，单一麦芽威士忌家族使用本地采购的大麦，内部制麦芽，在豆科灌木火上干燥，混有矿物质的水，并在老镇的索诺兰沙漠独特的气候中成熟，Del Bac威士忌展现出丰富的质地和独特的风味，
1、Del Bac Dorado（45%） American Single Malt，90 Proof 由100%大麦制成的纯麦芽威士忌，麦芽在豆科灌木火上烟熏，捣碎，发酵，铜罐蒸馏，新的美国橡木桶中熟成，装瓶（未经冷凝过滤），具有美国西南部的真实特征。 Dorado具有烟草和巧克力的香气，让其进入篝火余烬，并在味蕾上添加柔软的单宁和甜太妃糖。 售价：54.00美元
2、Del Bac Classic（45%） American Single Malt，90 Proof 一款真正的美国单一麦芽威士忌，采用的是苏格兰威士忌制作模型。Classic由100%大麦麦芽制成的，将其捣碎，发酵，铜罐蒸馏，新的美国橡木桶中熟成，现场装瓶（未经冷凝过滤）， Classic开端是明亮的核果香，并带有甜美的焦糖和橡木味。 售价：54.00美元
3、Del Bac Distiller's Cut American Single Malt，原桶强，未经冷凝过滤 Distiller's Cut是利用各种麦芽，酒桶类型和精加工方法进行混合的一种酒款，所有这些都可以展示出原桶强的单一麦芽威士忌。 2019年发布的Distiller's Cut最终版本融合了Dorado和Classic，采用19-1的马德拉桶和19-2的干邑桶熟成。在Extra Anejo龙舌兰酒中添加了Dorado精制而成，是一款真正独特，令人愉悦且易于饮用的116.3 proof威士忌。 AV：58.15% 桶装：新美洲橡木桶，马德拉桶，干邑桶和Extra Anejo龙舌兰酒 具有枣，焦糖，果味和花香。 售价：78.00美元
4、Del Bac Old Pueblo（45%） American Single Malt，90 Proof Old Pueblo是美国西南部独有的一种烈酒。由100%大麦制成，将其发芽并在香茅草火上熏制，将其捣碎，发酵，铜罐蒸馏并在现场装瓶（未经冷凝过滤）。 在香味上，Old Pueblo散发出沙漠篝火和干鱼辣椒的香气。口感圆润，带有白巧克力和均衡的矿物质味。 售价：36.00美元
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