Midleton Dair Ghaelach Knockrath 森林（树 3），56.5%

橡木、柠檬蛋白酥皮派、香草、粉红胡椒和辣椒粉的香气。它在桶强下特别令人垂涎三尺，提供香草、太妃糖、轻微的坚果味和香蕉味，并带有真正占据主导地位的丁香辛辣味。它不断向前发展，寻找不同的方式让香料达到顶峰，然后再定型为香草味。

评论人：Jonny McCormick（2020 年夏季）