波本/田纳西 | 49美元
来自华盛顿特区的蒸馏酒共和国 Restoratives，这是一款印第安纳州制造的波本威士忌，陈酿 5 年，然后在雅文邑酒桶中陈酿约 8 周。香气散发出淡淡的干无花果和香草的香气，以及独特的泥土气息。口感坚果、油性、略干，带有香料和克制的橡木单宁，收尾也很干，但带有香草和淡淡的坚果味。(14,000 瓶)
评论人：David Fleming（2020 年秋季）
