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NOG计划——第二阶段：揭开时间的奥秘

我们的蛋酒冒险的第一部分之前出现过——什么酒在蛋酒中效果最好？

我们总是问重要的问题。这个问题最明显的答案是，“我应该让这个装满乳制品的容器发酵吗？” 当然是“不”。很少有一个行动计划的结果更可能是不愉快的。蛋？牛奶？奶油？在进一步消费之前，基本上，离开？是的，我们很好，谢谢。

不过，也有相反的论点。一个建议表明，如果有足够的糖和酒精，可以避免老化已经充满细菌的物质的负面影响，并且蛋酒不会变成可怕的毒药，而是可能只是成熟和提炼，它的味道变得更深，更细致入微，最重要的是，完全不会引起呕吐。

对你来说幸运的是，我们是快乐的傻瓜，他们喜欢喝酒，不仅是为了增进世界对酒精饮料的具体了解，而且是为了广泛的公共健康和安全。别客气。

过程

这里首先要注意的是，在Project Nog Part 1出版后，威士忌交易所大使 Billy 和编辑 Caroline 被单独留下了五分钟，很快就失去了理智。新鲜的 nog 斑点溅在他们狂野的外表上，他们不仅将我们的两个核心 nog 装瓶用于冷藏，而且将其中一些混合在一起。也就是说，彼此之间。结果是五个强烈的 nog 传播，因此：

• 朗姆酒 – 用Doorly 的 5 Year Old酒酿制
• 单一麦芽苏格兰威士忌 – 用Balblair 12 年酿制
• 混合 1：朗姆酒和干邑白兰地 –由 Hine VSOP用H制成
• 混合 2：波本威士忌和干邑白兰地 – 用四朵玫瑰小批量制成
• 混合 3：波本威士忌和干邑 + 朗姆酒和干邑 – 由上述所有成分制成。

继续阅读以了解他们的脑筋急转弯的计划是否具有任何可消耗的质量。

关于老化蛋酒，接下来要注意的是，正如您从上面收集到的那样，它应该在冰箱中完成*。添加大量的糖和酒精可能足以减缓对众所周知的挥发性乳制品成分的任何不良影响，但将其全部放在温暖的环境中会引诱命运。

我们的过程，然后，只是把我们想要的测试酒装瓶，然后在冰箱里打一个星期。这就是发生的事情。

朗姆酒蛋酒

朗姆酒蛋酒在我们的蛋酒传奇的第一部分中表现出色。但它是否经得起装在一个小玻璃瓶中整整10 天的严酷考验 ？让我们来了解一下。

汤姆：
明显不同于新鲜的。酒精味比新鲜时更明显，并且有更多的恐惧感；更多果味。温暖的香料仍然存在，但总的来说它有点不那么“柔软”，不知何故。

宁：
我记得朗姆酒不是这个。不知何故，它闻起来更果味，也有点不对劲？最大的区别是质地——仍然是奶油状，但不那么粘！它在口感上也更加果味，但有一种新的咸味边缘。

Caroline：
它开发了 Bounty 巧克力的味道，还有干酸奶包裹的杏子和朗姆酒葡萄干冰淇淋。我原以为朗姆酒是最重要的，但它已经褪色/融入奶油中，而且比我记忆中的还要稀——我们应该重新搅拌吗？

比利：
对我来说，这完全是关于水果——芒果和菠萝加红糖糖浆。粘稠的朗姆酒蛋糕和肉豆蔻糖曲奇突然出现在味觉上，伴随着充分浸泡的果味糖浆。绝对是拉米。

结论：
这里没有什么大的负面影响，但也没有任何迹象表明衰老对这一点特别有帮助。也许强度略有增加，但除此之外不会太多。

收到的票数：0

单一麦芽蛋酒

我们的单一麦芽蛋酒在第一轮比赛中扮演了反派角色，在一次成功的综述中最后一次落败。它是否在时间的无情流逝中坚守阵地？我们得到了独家新闻。

汤姆：
在我看来，随着年龄的增长，情况变得更好了。成吨的白巧克力，带有一丝干木和垫料仓库的味道。根据记录，它闻起来很 糟糕，但味道很好。

宁：
坦率地说，我对这个特别的酒的记忆并不美好。现在的气味并不完全不像一个刚被捣毁的马厩，里面有新的床上用品和角落里的一些青贮饲料……嗯？然而，尽管有这种 独特的香气，但我现在更喜欢它。我和你一样惊讶。

卡罗琳：
对我来说，这完全是关于潮湿的干草/兔子小屋的笔记。我可能不会在其他地方被它们冒犯，但是在乳白色的饮料中存在这些对我来说令人反感。

比利：
我最近一直在研究亚洲烈酒，这对我来说绝对是白酒的味道——菠萝在沟里放得太久了。我是白酒迷（并且喜欢一点菠萝蜜），但在这里它真的行不通。我不会支持白酒奶油利口酒作为饮料的下一个趋​​势……

结论：
嗯，我们认为这是不可能的，但是单一麦芽酒已经从零变成了发霉的农家酒英雄，同时也变得更加分裂。 具有冒险烈酒的蛋酒。

收到的票数：2

混合 1：朗姆酒和干邑

一个未知的数量，无论是哲学上还是技术上，这个 nog 结合了第一轮的两个高分样本，可能会取得巨大的成功。结果如下…

汤姆：
非常好。水果、香料和奶油。迄今为止最好的，但我在写这篇文章时意识到，我使用“最好”的意思是“最接近我们制作的未老化的酒”。

宁：
这不是我所期望的完全诚实。更甜、更果味，但不像朗姆酒那么热带。它也有点苦。如何？不知道。

Caroline：
这个的鼻子比其他的要亮得多，它混合了花香、水果和香料的味道，提醒我这个蛋酒毕竟不错……

比利：
最完整的——这就是你老化的原因。奶油味、果味、微辣——非常好。在口感上，有一点葡萄柚的味道，但都是奶油和太妃糖的味道。

结论：
可以说是最安全、最容易获得、味道最好的酒。朗姆酒和干邑的甜味、香料和水果融合成一场奶油般的美味盛宴。

收到的票数：2

混合 2：波本威士忌和干邑白兰地

根据第一次会议的笔记，这应该是明显的赢家。但在一个令人困惑的组合和间接比较的领域，这是任何人的游戏。向前。

汤姆：
这有点奇怪。如果一周大的蛋酒可以发展出旧瓶效应，我觉得这个有。发霉的干草和潮湿的东西；潮湿的地窖。尽管如此，它仍然是柔软和奶油状的。我不讨厌！

Ning：
我上次最喜欢的两个 nog 的组合——一个有希望的开始。温热的白兰地黄油淋在香草冰淇淋上（我的年轻版现在很开心）和健康剂量的干燥橡木味。

卡罗琳：
这是鼻子上最重的，我认为这要归功于 RSJ 的波本威士忌中的香草和太妃糖。然而，在味觉上它会发展成汤姆提到的阻尼音符，这让我想起了苏格兰威士忌！

比利：
这里有一些木香——新鲜的兔笼锯末和淡淡的巧克力橡木味。水果推动了这一点，酸葡萄和苹果对抗葡萄干。口感有一种独特的廉价利口酒巧克力味道，我比我应该喜欢的要多得多。

结论：
从某种程度上来说，我们五个蛋酒中最奇怪的一个，所有关于动物巢穴之类的东西都是什么。不过，那里肯定有一些响亮的积极性！

收到的票数：0

混合 3：朗姆酒和干邑 + 波本威士忌和干邑

蛋酒的擎天柱。Megazord 乳制品饮料。牛奶、鸡蛋、糖和酒的高耸混合物。但它的味道如何？让我们来看看。再次违反...

汤姆：
在这一点上，我的参照系已经消失了。不过，就其价值而言，这是流畅且集成良好的。浓烈的奶油，带有一丝香料和一些果味。简单！

宁：
我有点被这个气味所淹没。有果味吗？是香草吗？是橡木味吗？谁知道？不是我。口感上有一大块干邑——橡木味和果味——其次是香草、菠萝，最令人不安的是奶酪。总而言之，我渴望回到新鲜波波诺酒的甜美简单。请？

卡罗琳：
虽然烈酒在后台进行了斗争，但肉豆蔻已经看到了接管的机会。这已经足够令人愉快了，但我认为额外的烈酒并没有增加任何有用的东西。我投票支持朗姆酒和干邑白兰地酒作为获胜者！

比利：
没有了。我把苏格兰酒的腐烂水果与锯末和腐烂的干草混合在一起。在味觉上，我不喜欢的其他东西的边缘散发出一种无拘无束的酒味。所有世界中最糟糕的。

结论： 嗯，综合了冷漠和相当严重的不喜欢，我会说 Meganog Mk。1 发现自己在每个人的名单上都处于相当低的位置。

收到的票数：0

结果：单一麦芽蛋酒和干邑/朗姆酒混合酒之间的平局。

最后的想法

我们开始回答一个问题。满足我们自己的好奇心，教育世界，并让生活中琐碎而持久的疑问之一永远消失。然而，在这里，在这一切的最后，我们只有一半的答案。“蛋酒应该陈年吗？”，我们问。我们回答，“也许吧。”

在我们陈酿的短时间内，各种蛋酒确实发生了变化。他们变得更时髦了；一些口味上升到首要地位，而另一些则被打败了；细微差别就像在酒味十足的乳制品海洋中的波浪一样起起落落。但他们是否变得更好或更糟确实归结为个人意见。

我们可以肯定的是，这是一个 非常有趣的实验，我们建议您在这个节日期间试一试。这是制作本质上是可饮用的布丁的饮料的绝佳借口。

汤姆、宁、卡罗琳和比利祝你圣诞快乐！

*自从写这篇文章以来，我们发现有些人确实在冰箱外老化了他们的酒。在室温下。我们不能也不会提倡这一点。但是，如果您决定沿着这条路线走下去，您可能会考虑稍微提高酒精和糖含量……