我们将以全新的独家发布开始新的一年——请欢迎我们刚从中国台湾运来的Kavalan Vinho 单桶。

噶玛兰 – 中国台湾麦芽

如果您已经阅读了一段时间的博客，您就会知道我有点像Kavalan粉丝。在我开始在威士忌世界工作之前，我在 2010 年第一次尝试了酿酒厂的威士忌，之后在英国寻找了很长时间。2012 年，它终于登陆威士忌交易所——这是我滔滔不绝的博文——从那时起它变得非常受欢迎。

Kavalan Distillery – 它绝对不在苏格兰......

噶玛兰酒厂是中国台湾第一家向世界出口威士忌的酒厂。它成立于2005年，2006年3月开始生产，今年是其烈酒合法成为威士忌的十周年。这是另一个酿酒厂，在那里您可以看到已故伟大的吉姆斯旺的工作，他是威士忌专家，负责许多世界顶级新酿酒厂：Kavalan、  Penderyn、Cotswolds、Kilchoman、Lindores Abbey、约克郡烈酒、Milk & Honey、Victoria喀里多尼亚、安嫩代尔、阿姆鲁特……名单还在继续。

VIN-谁？

Vinho 版本在美国橡木酒桶中陈酿，以其丰富的特性而闻名——正如世界威士忌奖的笔记所说：它就像波本威士忌注入的牛奶巧克力。

噶玛兰调酒大师 Ian Chang 再获殊荣……

Kavalan Solist Vinho是第一个在 2015 年世界威士忌大奖中被加冕为世界最佳单一麦芽威士忌后引起公众注意的版本。 从那时起，Vinho 一直是 Kavalan 系列中最受欢迎的威士忌。

在选择独家 Kavalan 时，我们收到了各种酒桶类型的大量样品，TWE 总监 Sukhinder 和首席买家 Dawn 一致选择了 Vinho。

KAVALAN VINHO 单桶 W120614028

威士忌于 2012 年 6 月 14 日蒸馏，在单一美国橡木酒桶中陈酿 6 年，并于 2018 年 10 月 1 日装瓶。本周早些时候，它终于结束了从中国台湾到我们仓库的长途跋涉。

鼻子： 丹麦糕点与酒浸葡萄干开始。接下来是淋上太妃糖酱的烤苹果，以及包裹着软红糖的浓郁猪油蛋糕。焦糖脆饼的发展 - 焦糖重 - 樱桃果酱，五香黄油和一丝麂皮。炭味隐藏在下面，温和而平衡了红糖的甜味。

口感: 甘草和黑醋栗的味道会带来干燥的烤香料——肉桂条、丁香和碎肉豆蔻。单宁浆果皮，带有五香脆饼、黑色糖浆和浓郁的黑樱桃。芒果干和辣烤苹果在后面弹出，压在烤黑面包上，撒上压碎的辣味饼干。

余味：甘草和炭味萦绕，甜苹果和五香海绵蛋糕逐渐淡入淡出。

评论: 一个完整的 Kavalan 带有一个大雪利酒桶，具有浆果和干果的特点。尽管浓烈而令人生畏，噶玛兰的果味Spirit still闪耀，苹果和芒果毫不畏惧。