圣帕特里克节是在星期六。虽然这通常被视为出去喝点酒的借口，但对我来说，这也是尝试将一些爱尔兰威士忌偷偷放入酒柜的理想时机。最近的网上对话告诉我，并不是每个人都像我一样喜欢爱尔兰威士忌，所以这里有几个理由让你在这个周末尝试一下。

它不仅仅是“和苏格兰威士忌一样”

所有的威士忌都大不相同，但苏格兰威士忌的制造方式与世界各地的其他威士忌非常相似——从中国台湾到加拿大的酿酒商都采用苏格兰传统制造威士忌的方式——但不是爱尔兰威士忌。数百年来，他们一直在做不同的事情，以将自己与水上邻居区分开来。

乍一看，它们看起来都非常相似。但深入挖掘，你会发现爱尔兰威士忌有点不同

虽然关于谁首先开始制作威士忌（e）y 的争论——苏格兰或爱尔兰——几乎肯定不会得到回答，但苏格兰和爱尔兰威士忌的不同要容易得多：它们是。

人们谈论的最大区别是三次蒸馏：苏格兰威士忌通常是二次蒸馏的，而爱尔兰生产商几乎都采用三次蒸馏。这不是因为多年来许多自豪的苏格兰人告诉我的“他们在前两次之后就无法做到正确”，而是为了创造一种非常不同的风味。虽然我经常喋喋不休地谈论果味苏格兰威士忌，但爱尔兰威士忌有一种特殊的果味，从詹姆森到独立瓶装的单桶，你可以品尝到任何东西。

如果你不知道我在说什么，你的橱柜里肯定需要一个瓶子。

有大量爱尔兰威士忌可供探索

几年前，爱尔兰只有三家公司生产威士忌：北部的 Bushmills、南部的 Irish Distillers 和 Cooley。在过去的五年里，情况发生了翻天覆地的变化，数十家酿酒厂现在正在生产烈酒，还有数十家正在筹划中，还有一些已经将威士忌和波坦酒上架了——丁格尔和埃克林维尔，仅举几例。

这张图片是几年前的，已经过时了……

在这个时间进入爱尔兰威士忌让您有机会看到整个国家的威士忌传统的再发展。

虽然苏格兰威士忌是我的初恋，但我越来越发现自己在寻找新事物时会转向爱尔兰威士忌。从在建立自己的酿酒厂的同时从其他地方采购烈酒的威士忌制造商，到成熟的生产商，每个人都在做一些有趣的事情。这是成为爱尔兰威士忌迷的激动人心的时刻。

这是庆祝圣帕特里克节的经典方式

没有意见

你更愿意在星期六做什么？

戴着一顶新奇的超大帽子，喝一品脱添加了绿色食用色素的 Guinness 或 Harp。也许脸上有油漆。

要么

与朋友分享精选的爱尔兰威士忌。戴着一顶超大的新奇帽子。也许脸上有油漆。

我知道我会选择哪个…

您可以在我们的网站上找到种类繁多的爱尔兰威士忌。如果您想了解更多信息，请查看我最近关于罐式蒸馏威士忌 和Slane 酿酒厂的博客文章、威士忌交易所老板 Sukhinder给爱尔兰威士忌的情书，以及这些年来的许多其他文章。

最后，如果你必须缩写 St Patrick 的名字，那就是Paddy 而不是 Patty。