网上购物很棒。我知道我们有偏见，但是能够从舒适的沙发上选择您想要购买的东西，然后将其送到您的前门，这让生活变得非常轻松。然而，现实生活中的购物体验有一部分很难复制——与店里的人聊天。

那些访问过我们考文特花园商店的人会知道，拥有对饮料了如指掌的员工是获得良好购物体验的关键。虽然我们拥有Twitter 帐户、Facebook 页面 和客户服务门户，并且每天通过电话和在线与大量客户交谈，但我们一直在努力改善体验并提供更多个性化服务。这个圣诞节，我们正在尝试一些新的东西——请欢迎三位智者。

只有一个智者是真正的男人，但除此之外，这个称号是准确的：

Sukhinder Singh是威士忌交易所的联合创始人。作为一名长期的威士忌收藏家，他和他的兄弟在多年帮助他们的父母管理家族企业后，于 1999 年创办了这家公司。Sukhinder 对威士忌和烈酒的不了解是不值得了解的。

Dawn Davies是我们的买家，威士忌交易所货架的看门人。作为世界上仅有的 350 位葡萄酒大师之一，她的专业知识远不止葡萄酿造。作为 Selfridges 的葡萄酒和烈酒采购员以及在此之前的侍酒师，她对饮料世界了如指掌。

凯蒂威廉姆斯是采购团队的最新成员。她也是 Selfridges 的校友，专注于烈酒方面的事情，偶尔涉足葡萄酒和香槟的世界，并将她的知识带到 TWE，帮助我们扩大我们的范围并寻找新的和有趣的饮品。

你为什么要关心他们的凭据？因为他们在这里回答您的饮料问题。

无论您想知道要买什么、如何提供饮料、喝酒时吃什么、标签的含义还是与美妙的饮料世界相关的任何其他内容，请给我们留言，其中一位智者会回到你有一个答案。最有用的问题将出现在三位智者页面上，这样每个人都可以受益 - 并不是每天都可以向拥有如此大量饮酒知识的人寻求帮助。

如果您正在寻找灵感，以下是我们目前最热门的一些问题和答案：

我对探索雅文邑很感兴趣。作为一个烟熏威士忌饮用者，你能推荐一个好的开始吗？
Dawn 说， 雅文邑是开始喝烟熏威士忌的理想场所，因为它比干邑更具乡村特色，因此口感更重——如果您愿意，可以从Chateau de Lacquy VSOP或Castarede XO 开始想要更优质的东西。

什么是为我的客人服务的好消化？
凯蒂说 黑刺李杜松子酒是理想的，因为它浓郁而果味浓郁，而且不会燃烧。或者尝试XO 干邑白兰地 或雅文邑——我从不知道有人会拒绝一杯！

相信我们…

我打算在主菜之前供应牡蛎——我应该和它们一起上什么菜？
Sukhinder 说 与其喝葡萄酒或香槟，不如试试Talisker 25 Year Old。在每个牡蛎上也滴几滴——太棒了！

我应该在什么温度下饮用葡萄酒？
Dawn 说， 大多数人喝的白葡萄酒都太冷了，而红酒太热了，所以我会在上菜前至少 30 分钟将白葡萄酒从冰箱中取出。大多数红葡萄酒也可以在冰箱中冷藏 10 分钟。

在混合威士忌中，年龄声明是否也指混合中的谷物成分？例如，如果一种混合威士忌以 12 年的价格出售，那么其中的谷物威士忌是否也必须是该年份或以上？
Sukhinder 说， 要进行年龄声明，混合中最年轻的威士忌必须在那个时候陈酿。因此，在 12 年的混合中，麦芽和谷物元素都至少有 12 年的陈酿时间。然而，混合中也可能有较老的威士忌。

因此，如果您有任何问题，请不要犹豫：询问三位智者。