上周，斯佩塞烈酒威士忌节结束了——为期五天的活动横跨苏格兰最密集的威士忌生产区。我们羡慕地看着推文、Facebook 帖子和偶尔吹嘘的短信讲述了伟大的威士忌、音乐、食物和一般恶作剧的故事。为了不让自己感到被冷落，我们在 TWE 总部举办了自己的简约斯佩塞威士忌节，并推出了一款非常特别的新瓶装威士忌。

宣布我们最新的独家产品：  Aberlour 16 年单一首次灌装雪利酒桶 #4738。

作为 Aberlour 的威士忌测试员，这是一段艰难的生活……

Aberlour 坐落在斯佩塞德中心的阿伯洛尔查尔斯敦镇的南端，自 1879 年以来一直在生产威士忌。 经典的斯佩塞德威士忌，如今以雪利酒成熟的德拉姆而闻名——包括定义类别的小批量桶- 强度雪利酒怪物A'Bunadh - 当酿酒厂为我们提供选择独家单桶的机会时，选择很明确：首次灌装雪利酒。

虽然我们喜欢波本桶成熟的威士忌——我们的最后一次独家产品是1999年首次灌装波本威士忌成熟的 16 年高原骑士——但有机会为自己抢一整桶雪利酒，不容错过。它没有经过冷凝过滤，颜色很自然——它看起来很棒，味道也不会让人失望：

ABERLOUR 16 Year Old。单头装雪莉酒桶 #4738。TWE独家。53.5% 酒精度

鼻子：浓郁而粘稠，从煤渣太妃糖、焦糖酱和富含香草的牛奶巧克力开始。五香葡萄干、温暖皮革、糖蜜、炖李子、枣子和火焰橙皮的浓郁果香，伴随着辛辣的丁香和一丝秋天的森林气息。

口感: 最初比鼻子所暗示的要柔和，但在一阵甜浆果味之后，刺骨的强度滚滚而来。香料——肉豆蔻、生姜、肉桂、茴香和甘草根——加入了炖水果和丰富的圣诞布丁甜味。咸味逐渐显现：木炭、深色皮革、烟草和潮湿的橡木，但一切背后都是黄油和红糖的甜味，以及杏仁糖冰水果蛋糕的闪光。

水：可以很好地吸水，将甜味和咸味平衡，留下甘草、黑加仑果酱和水果蛋糕。

余味：悠长而丰富，带有甜炖水果和黑甘草的味道，慢慢变得可口，并散发出泥土的仓库气味和灰暗的桶状炭味。

评论: 一种强烈但平衡的雪利酒成熟德拉姆，将 Aberlour 的沉重烈酒与强劲的木桶结合在一起。它有点像野兽，但多年的成熟帮助它变得醇厚，将强度降低到非常易于控制的 53.5% ABV 并修整了有时在 A'Bunadh 中发现的粗糙边缘，以揭示酒厂的果味特征。