我们一直期待 Specialty Drinks Ltd 的新品发布。作为 The Whisky Exchange 的姊妹公司，我们会听到关于接下来会发生什么的耳语并偶尔尝一尝，我们一直在热切期待最新发布的产品 – 四个新品发布Port Askaig单一麦芽威士忌系列。

阿斯凯格港。左边树后的汽油泵没电了……

阿斯凯格港不是酿酒厂，而是艾莱岛的两个主要港口之一，如果您乘坐渡轮访问过该岛，那么您去过那里的几率为 50/50。它不是一座繁华的大都市，有一个小渡轮码头、一家酒吧、一家商店和一个单独的加油站。作为岛上的入口之一，它是艾雷岛威士忌的完美名称。尤其是另一个港口是艾伦港，这个名字已经被取走了……

他们没有透露这些威士忌来自哪个酿酒厂，尽管自 2009 年该系列首次出现以来，关于该系列的理论一直在网上流传。然而，在本周伦敦桥 TWE的发布会上，特饮之王奥利弗·奇尔顿 (Oliver Chilton)放弃了小规模的重磅炸弹——包括最新版本，现在该系列中有来自三个不同酿酒厂的威士忌。

让猜测开始。

PORT ASKAIG 16 Year Old

首先是Port Askaig 15 Years Old的替代品。PA 系列中的许多威士忌都是小批量装瓶的，15 瓶就是其中之一。现在它已经不多了（现在有货了，15 Year Old的粉丝），他们在同一时间准备了另一批蒸馏威士忌。它仍然是前雪利酒和前波本酒桶的混合物，但现在已经老了一Year Old。

奥利弗的品酒笔记：

蜂蜜和秋天的色调与艾莱岛的烟雾和木炭粉尘相结合。雪利酒桶带来更丰富的果味，但仍然让干净、清爽的烈酒闪耀。

这是一款大而大胆的泥煤酒，提供了阿斯凯格港闻名的经典风味平衡。

PORT ASKAIG 100°Proof

接下来我们有一些不同的东西：持续装瓶。获得有保障的艾莱岛烟熏威士忌供应很困难。随着泥煤越过屋顶的流行，每个人都在追求烟熏威士忌，而且没有足够的东西可以四处走走。幸运的是，Specialty Drinks 团队已经完成了不可能的任务，并且在可预见的未来将能够继续生产新的 100° Proof。

以强劲的 57.1% ABV（旧测量系统中的 100° Proof）装瓶，这是您不常看到的东西——来自艾莱岛的高强度烟熏威士忌，价格不到 50 英镑。我们同意。

奥利弗的品酒笔记：

甜美的水果、泥煤烟和美妙的矿物质。

清新而充满活力，在味觉上散发出泥煤味和柑橘味，让您一直保持到收尾。

PORT ASKAIG 30 Year Old

新版本中的第三个是另一个替代品，虽然保持了相同的年龄声明——一个新的 30 Year Old的阿斯凯格港。尽管已经成熟了 30 年，这批新酒仅从三个木桶中酿制而成，选择具有一定的魅力。Ollie 和团队的选择很好，烟熏量比您在这个时代的艾莱岛威士忌中经常发现的要多，但具有您所希望的优雅和精致。

奥利弗的品酒笔记：

在美国橡木桶中陈酿 30 多年，大部分浓烟和药味都得到了软化，并辅以金银花和秋季水果。

新鲜出炉的香蕉面包和粘稠的甘草糖果营造出一种更浓郁的风味，适合在深夜品尝。

PORT ASKAIG 45 Year Old

最后的新版本非常特别——Port Askaig 45 Years Old。你很少看到艾莱岛威士忌这么老，而特色饮品团队很高兴找到这些酒桶，为了特殊场合而隐藏起来。一开始是五个雪莉酒桶，这些年来，天使们已经失去了很多烈酒。这些被重新放入三个木桶中，然后在装瓶前结婚一年。结果值得等待。

奥利弗的品酒笔记：

甚至在您品尝之前，您的感官就会充满饱满、浓郁、成熟的水果和浓郁、甜美、粘稠的花蜜。淡淡的薄荷醇为这款威士忌的长期陈酿提供了线索。

浓郁的脐橙和多肉的芒果口感厚实而温暖，让人想起绿茶、薄荷叶和热带水果的味道。味道非常平衡，优雅和沉着。

余味干净而悠长，带有精心平衡的矿物质。

您可以 在威士忌交易所网站上找到所有这些以及阿斯凯格港范围内的其他产品。几周后，Specialty Drinks 还将在The Whisky Show上展示所有威士忌，包括四款新威士忌——如果你来的话，请过来和 Oliver 打个招呼。一定要告诉他你关于威士忌来自哪些酿酒厂的理论，他喜欢……