距离 Whiskey Exchange 威士忌展还有不到八周的时间，这意味着从这里开始，公告将越来越多——今年有很多事情要做。

对于那些不了解我们的威士忌展的人来说，这是一场为期两天的威士忌盛会，将于 10 月 3 日至 4 日周末在伦敦的老比林斯盖特举行。这是展会的第七个年头，这次我们有比以往更多的参展商和威士忌——超过 550 种不同的威士忌可供品尝。除此之外，还有免费的研讨会和品酒会、食物搭配、两道菜的午餐、美味的咖啡、鸡尾酒和更多，包括大师班。

我们的大师班以特别而著称，之前的表演节目包括 Gordon & MacPhail 倾倒他们最稀有的威士忌（包括 Glenlivet 70 年）、Richard Paterson 庆祝 Ernest Shackleton 的生平、Serge Valentin 的 Brora vs Clynelish 之战，以及与 Colin Dunn 一起展示前九个年度版本的史诗般的 Port Ellen 垂直电影。然而，这一次我们更上一层楼，很高兴地宣布我们最近发布的大师班：10 月 3 日星期六品尝轻井泽的五种威士忌。

现在，品尝来自轻井泽的威士忌，这是一家关闭的日本酿酒厂，其威士忌一次以数百甚至数千英镑易手，这足以令人印象深刻，但这堂课更特别：每位参加者将带回家一瓶 70 厘升的威士忌。品酒席上的最后一款威士忌——轻井泽 1983 桶 #3557，仅有的 50 瓶可用酒之一，专为演出装瓶。

品酒席上还有：轻井泽 1981 桶 #6056，在 2013 年 11 月推出时在几秒钟内售罄；轻井泽 29 年木桶 #8897 和 30 年木桶 #5347，我们在去年的威士忌展上推出的波本威士忌和雪利酒木桶组合；和轻井泽 1970 42yo #6177，现在每瓶售价在 2,500 到 3,000 英镑之间。

限量版的轻井泽并不便宜，每堂课的门票价格为 6,000 英镑。然而，所有收益将捐给支持尼泊尔工作的慈善机构，帮助应对今年早些时候袭击该国的地震。

M'colleague Stu有幸尝试了第五款威士忌——这是他的想法：

轻井泽 1983 木桶 #3557

Stuart Peskett 的品酒笔记

鼻子：丰富的，糊糊的巧克力蛋糕是第一香气是你命中，紧接着烤杏仁和榛子和木本香料：肉桂和肉豆蔻。混合了糖蜜和焦糖布丁的马德拉浸泡过的水果令人陶醉，令人陶醉，也带有一种受欢迎的新鲜感。

上颚：辣味更明显的口感。黑巧克力还在，但它是玛雅金，撒上粉红胡椒和浓缩咖啡粉。厚重的太妃糖软糖和烧焦的糖浆因莫雷洛樱桃味而生机勃勃，皮革装订的书籍、亚麻籽油、檀香和雪茄盒带来了额外的复杂性。

表面处理：新鲜，果味抵消了丰富的巧克力和辛辣的性格，营造出精美的平衡完成。

评论: 这款威士忌有很多变化，但由于果味有助于软化和舒缓丰富的辛辣味，所以它永远不会感到过分夸大。令人难以置信的引人入胜的 dram，一个可以花时间度过的。

我们预计会有一些门票竞争，因此与我们最近的轻井泽发布一样，我们将通过投票分配空间。前往威士忌展网站并在页面底部填写您的详细信息，以便有机会参加。我们最多有 45 个名额，并将于 9 月 4 日星期五进行抽签，因此请尽快申请，有机会参与 - 您可以在大师班页面上找到完整的详细信息以及条款和条件。