我在办公室里以对谷物威士忌的热爱而闻名。虽然单一麦芽威士忌是将我带入饮料世界的烈酒，但我对谷物蒸馏的技术方面以及与其他类型威士忌的特性差异非常着迷。然而，我有机会尝试的几乎所有谷物都来自苏格兰——少数来自其他地方的谷物之一来自爱尔兰：基尔伯根 8 Year Old。

Cooley 的人们制作几种不同种类的威士忌……

它刚刚被重新命名，几年前以Greenore 的身份出现。它是来自 Cooley 的谷物威士忌，直到最近，它不仅是最新的爱尔兰酿酒厂，而且还是该国唯一的独立酿酒厂。过去几年情况发生了很大变化，Cooley 首先被 Beam Inc、Jim Beam和Laphroaig等制造商收购，随后被三得利（日本威士忌的供应商以及Bowmore、Auchentoshan 和Glen Garioch 的所有者）收购. 再加上新的爱尔兰小型酿酒厂和更大的项目，例如新塔拉莫尔的建设 酿酒厂，爱尔兰威士忌的场景不再是以前的样子。

现在尘埃落定，Cooley 的人们重新推出了Kilbeggan谷物威士忌，将其推向了众所周知的范围，并给予更多曝光。这是一款绝对值得拥有的威士忌，融合了谷物威士忌的特色和传统的爱尔兰威士忌风味。

基尔伯根 8 Year Old，40%

鼻子: 香水，但有一些明显的酒精。玫瑰水、香草、辛辣肉桂和淡淡的苹果味。

口感：轻甜，梨滴，硬糖和白巧克力，以及一些从鼻子的花香，玫瑰音符。它平静下来，以谷物为主，带有玉米片和一些奶油味。一滴水会带出更多的气泡和水果，带有 Refresher 咀嚼物和香草太妃糖。

余味：很短，带有甜黄油和太妃糖。

评论: 尽管它的强度为 40%，但它具有良好的防水性，并且具有很好的风味。它本身很好，但也能容纳水、搅拌器，我敢说，冰——一个坐在阳光下喝的好东西。

随着 Kilbeggan 8yo 获得了一些喜爱，它让我对旧版本重新出现充满希望。虽然较年轻的谷物是麦芽和混合威士忌的不错替代品，但较老的谷物威士忌可能会变得非常特别，而爱尔兰的老威士忌肯定会引起注意。