对于饮料爱好者来说，三月有三个重要的日子：

1. 母亲节：给妈妈买好吃的
2. 圣帕特里克节：专注于翡翠岛美味佳肴的时间
3. 我的生日：给我买很多好喝的饮料的时间

不幸的是，在选择本月麦芽威士忌时，只有其中一项可以指导我们，令人沮丧的是，这不是我的生日。相反，我们选择了爱尔兰威士忌，准备在 3 月 17 日庆祝圣帕特里克节。

我们选择了Bushmills 1608，最初是为庆祝 400 周年而制作的特别版，但由于受欢迎而继续作为其系列的常规产品。正如我们之前提到的，1608 年不是 Bushmills 自己成立的日期，而是该地区颁发第一个蒸馏许可证的日期。

我不确定他们对引号的使用......

Bushmills 本身似乎出现在 1784 年，但这仍然不是现在的酿酒厂，因为原来的酿酒厂在 1885 年被烧毁，然后被重建。简而言之：酿酒厂有一些历史，但可能没有你相信的瓶子上的数字那么多。

无论它有多老——即使是 130 年也不容小觑——布什米尔斯专注于与爱尔兰其他地区不同的风格：单一麦芽威士忌。虽然 1850 年代的麦芽税促使其他酿酒商开发了爱尔兰日益知名的罐式蒸馏器风格，但布什米尔斯仍然使用麦芽威士忌，将自己与该国其他地区区分开来。

Bushmills 1608 吸收了酿酒厂对单一麦芽威士忌的了解，稍微调整了一下，并加入了一些爱尔兰谷物威士忌。这是一种以麦芽为主导的混合物，经过调整的元素是一种使用水晶麦芽制成的成分——一种麦芽风格，赋予啤酒甜味和焦糖味以及更深的颜色。我不确定水晶麦芽在威士忌中添加了什么，因为额外的糖分和颜色不会通过蒸馏过程，但威士忌肯定与其他布什米尔斯混合威士忌不同。

布什米尔斯 1608, 46% ABV

香气: 黑樱桃、油性触感、海绵蛋糕、苹果和坚果味。

酒体：单宁丰富，带有香草太妃糖、苹果皮、柠檬皮和多层甜果园的味道：五香苹果和梨馅饼。

余味：柔软而辛辣，带有挥之不去的肉桂味。

评论: 一款很棒的混合威士忌，带有一些传统的爱尔兰威士忌果味，与辛辣味和更丰富的麦芽威士忌酒体相平衡。

整个 2015 年 3 月，我们都会为 Bushmills 1608 提供特别优惠，整个月可享受 8 英镑的优惠。由于圣帕特里克节只有几周的假期，这是一场很棒的庆祝活动。