Glenmorangie 拥有苏格兰最高的蒸馏

比尔拉姆斯登的生活很艰难。每年，他的工作都是想出新的威士忌发布方式。新的Ardbegs使泥煤头高兴，而新的Glenmorangies多年来具有一系列令人眼花缭乱的熟成。

Glenmorangie 声称是第一家发布在替代木桶中熟成的威士忌的酿酒厂（尽管威廉格兰特声称同样的事情，并且有很多历史证据表明它在 100 年前已经普遍存在，无论如何），比尔博士承认他不得不考虑到过去使用的各种酒桶，深入挖掘以梦想完成他的威士忌的新方法：“我经常被苏格兰威士忌协会拖来讨论或打屁股，”他承认道。

但是在考虑发布新的 Glenmorangie Private Edition 时（我们已经在博客中介绍了Ealanta和Companta瓶装），Bill 博士说有三个规则：

• 威士忌必须足够好以承受 Glenmorangie 的名字
• 它必须与现有的核心范围显着不同
• 它必须与 Private Edition 范围内已经存在的任何东西不同。

对于最新的私人版——第六版——比尔博士专注于原材料。Glenmorangie Tùsail是用 Maris Otter 冬大麦制成的，这是一种在英国啤酒行业中更常用的品种，一种在 2015 年庆祝其 50 周年“生日”。顺便说一下，你发音 Tùsail 时强调第二个音节（“to-SAIL”） )，它是苏格兰盖尔语中“起源”的意思（“起源”的古老术语）。全清？好的。

比尔博士深入研究了 Glenmo 的历史书籍，但他找不到酒厂以前使用过的 Maris Otter 的记录。他说：“这个品种特别不喜欢苏格兰。在苏格兰，我们使用春季品种的大麦，从二月到四月播种；再早一点，地也太硬了。但冬季品种，如 Maris Otter，淀粉较少，蛋白质较多，并且具有更多的酯味——苹果、梨和香蕉。他们还为我们提供了更少的酒精和更多的味道。

GLENMORANGIE TUSAIL, 46% ABV

鼻子：就像打开装满消化物和麦芽奶的饼干罐一样。略带泥土气息的农用香调，带有橙子和柠檬皮的背景香调。在富人方面。

口感：浓郁的巧克力味，肉桂和生姜的味道让人振奋。麦芽味持续存在，带有淡淡的绿色、茎秆味，让人感觉到它的存在。总体而言，这明显比经典的 Glenmorangie 房屋风格更加饱满和丰富。

余味：随着浓郁的麦芽味慢慢消退，香料味依然存在。

评论: 随着 Glenmorangies 的发展，这款酒以其粗壮的麦芽和饼干的味道而著称。它缺乏精致，它用毛绒巧克力和香料来弥补。

Glenmorangie Tùsail现在可从 The Whisky Exchange 购买，每瓶 70cl 的价格为 79.95 英镑。而且，像私人版系列的其他成员一样，我们不希望它会持续很长时间。