经过数月的猜测和等待（以及Mortlach 动植物群的囤积），来自 Mortlach 的新威士忌终于来了。好吧，第一个是 –  Mortlach Rare Old。

新系列：Rare Old、Special Strength（旅游零售专用）、18yo 和 25yo

这是新系列的入门级装瓶，将由 18 年和 25 年的威士忌以及旅游零售独家完成，并且在很大程度上是一种意向声明。虽然大多数人真正接触 Mortlach 是通过动植物装瓶，但酿酒厂的特色远不止重雪莉威士忌。

Mortlach 使用复杂的蒸馏过程，其中一些烈酒被蒸馏了两次，有些被蒸馏了 3 次，根据某些解释，有些甚至可能是 4 次，平均为“2.81 次”，如新瓶正面所述。这与他们在Springbank和Benrinnes所做的类似，但更加复杂和难以解释，仍然有第三种烈酒，由于其尖尖的帽子形状，被称为 Wee Witchie，为已经很难的事物增加了新的复杂性——理解过程。不管用什么方法，他们最终得到了三种风格的酒——中等酒体；轻盈细腻；肉味和硫磺味——在装满酒桶之前混合在一起。

Rare Old 采用了植物群和动物群的大雪利酒感觉，并用一些较淡的威士忌进行调和，以展示我们在 Mortlach 独立装瓶中看到的更多变化。它结合了首次灌装的美国和欧洲橡木桶，以及一些重新灌装和恢复活力的木桶，以一瞥烈酒本身以及木桶特性。

MORTLACH 稀有老款，43.4%，56.95 英镑

前调：榛子、辛辣肉桂、葡萄干、蜜饯橙子和花香。有相当多的甜味，带有一些干燥的、多叶的味道，平衡了大麦糖和香草软糖。

口感: 厚实而油腻，带有黑巧克力、真正的黑樱桃、黑木、丰满的葡萄干、新鲜锯切的橡木、辛辣肉桂（几乎达到热玉米粉蒸肉的水平）、甘草和饼干——加里波第饼干加樱桃果酱？

余味：辛辣的肉桂味，葡萄干，更多的樱桃，烤橡木和一点桶炭味。

评论：比旧的植物群和动物群更轻，但仍然充满味道：比以前更甜和更软糖，但混合了雪利酒桶成熟的威士忌。

该Mortlach罕见旧购自The威士忌Exchange现在，和18至25Year Old的年轻人将在今年晚些时候出现。