随着艾莱岛麦芽音乐节的临近，岛上的威士忌一直在我脑海中浮现。不久前，我们从 Bowmore 的人那里收到了一大盒巧克力，并附上了免费赠送他们威士忌的说明。虽然我们显然完全支持这样的行为，但我们也确保我们做了一些质量控制，并品尝了一些巧克力。我们是专业人士。

简而言之：它非常好，我们每瓶Bowmore Darkest 15 年威士忌都会赠送一个酒吧。

真的很好吃

巧克力背后的人是Montezuma 的，我一直很喜欢巧克力制造商——我曾经在他们的 Spitalfields 市场商店步行不远的地方工作，午餐时间花了很多时间囤积巧克力棒，让我度过一个下午。而第二天。

在巧克力中加入威士忌并不是最近的发明，但最近英国精品巧克力质量的提高意味着如今，找到比 1970 年代原型烹饪巧克力更好的东西要容易得多- 含酒精的樱桃白兰地。Montezuma's 走在了这一浪潮的最前沿，他们与 Bowmore 合作创造了一些特别的东西，结合了威士忌中最好的口味。

首先是威士忌本身。Bowmore Darkest 在波本酒桶中陈酿 12 年，然后在 oloroso 雪利酒桶中陈酿三年。随着最近在雪利酒桶中完全成熟的波摩（Devil's Caks，我们正在看着你——亲爱的波摩，请做第 2 批……），随着越来越多的人意识到它的受欢迎程度，这并不奇怪泥煤和雪利酒一起去。

BOWMORE 15YO DARKEST。43%。48.95 英镑（特价 – 通常为 51.25 英镑）

鼻子： 皮革雪利酒的味道，焦糖，药用边缘，焦油，一些煤烟和烧焦的水果（水果蛋糕边缘的膨化烧焦的葡萄干），所有这些都带有淡淡的水果味和一些奶油味。当它放在玻璃杯中时会产生更多的甜味，以及一些深色橡胶味。

口感: 辛辣的水果和酸黄油的前味，木质单宁快速进入，并带有薄荷醇和黑甘草的味道。后面是木质香料、肉桂糖和黑醋栗，当它放在玻璃杯中时会出现水果咀嚼的味道。一点水会使事情变甜，并带出一些lebkuchen辣味。

余味：深色木头、酸红葡萄、单宁味和淡淡的青苹果味。

评论: 一种坚实的雪莉酒威士忌，波摩更温和的烟熏味不占主导地位，就像其他一些艾莱岛雪莉酒一样。平衡良好，很好地介绍了烟熏雪莉酒的世界。

虽然我认为我很了解威士忌，但我对巧克力并不那么热衷。因此，我获得了两位办公室巧克力迷的帮助：我们的网站前端开发人员 Stu 和我们大多数时事通讯外观的设计师 Matt。我们拿着一块巧克力坐下来，咀嚼着并写下了一些笔记：

BOWMORE DARKEST DECADENT 黑巧克力

香气：浓郁的深色可可，带有一丝烟叶、牛奶咖啡、甜糖浆和一丝酸浆果的味道。

口感:口感好，略带苦味，外层有质感的巧克力，其次是更甜、更奶油的松露馅，带有干果、柔和的泥煤烟和淡淡的橡木味。

余味：淡淡的咸焦糖味迅速消退，留下悠长而挥之不去的苦乐参半的可可味。

评论: 美味的巧克力，用一些果味黑巧克力和松露的一丝奶油味补充了波摩黑暗酒的深色风味。本身就很美味，也可以作为喝酒的伴奏或借口。

只要我们有巧克力，我们就会提供免费巧克力优惠 - 只需拿一瓶Bowmore Darkest 15，我们就会寄给您。