周二晚上，在伦敦孟买小酒馆美丽通风的温室里，一群兴奋的人挤满了人。The Whisky Exchange Whisky Show Pre-Show Dinner（给它一个完整的，相当多太长的标题）以美味的神秘桶强麦芽开始，BB 的米其林星级厨师 Sriram Aylur 和 Dave Broom 的简短欢迎介绍，还有来自 Ryan Chetiyawardana 的美味波本鸡尾酒。

一到我们的餐桌，我们就享受到了一系列一流的食物和美味的威士忌，每道菜和配对都在幸运的与会者之间进行了大量的讨论，他们是威士忌世界的好人和好人的混合体，中间穿插着记者和热情的美食家.

当然，食物本身也很棒——Sriram 的招牌菜是大虾和辣罗非鱼，简直太棒了，而 Lamb Roganjosh 的主菜、Aloo Katliyan、Dal Tadka 和鸡肉 Biryani 则是完美定义的互补风味的惊人组合。

在课程间隙，Dave 会跳到房间前面，拿起麦克风，让客人做出一些猜测，然后大肆揭露我们刚刚和食物一起喝了什么。

每道菜的完整菜单和威士忌搭配如下：

神秘威士忌 – Paul John 3yo （一种非常独特的新印度威士忌，您将在不久的将来听到更多相关信息）

鸡尾酒——“爪状地球”

35ml Eagle Rare 10
15ml Cocchi Americano
10ml 苦姜黄利口酒

短暂摇晃，用一个冰块加倍过滤成小杯。用罗勒碎装饰

开胃菜 – Palak Patta Chaat 搭配新的 Balvenie Caribbean Cask（即将在网站上推出......）
脆皮菠菜配甜芒果酱

鱼套餐 – 大虾 Tokri 和煎罗非鱼搭配尊尼获加蓝标
面糊炸香料虾和煎马萨拉涂层罗非鱼

主菜 – 罗甘乔什羊肉、Aloo Katliyan、Dal Tadka 和鸡肉 Biryani 搭配Midleton Barry Crockett Legacy
Tender 羊肉玛萨拉、五香土豆片、传统扁豆和鸡肉配印度香米

甜点 – 浆果减奶布丁和 Malai Kulfi 搭配Ardbeg Uigeadail
Set 浆果和小豆蔻印度冰淇淋牛奶布丁

咖啡和巧克力搭配Glenfarclas 105 20 Year Old （即将在网站上...）
选择搭配随附的威士忌

在我们前进的过程中尝试猜测威士忌很有趣 - 威士忌都是盲目供应的，而且不同寻常的食物搭配对我们的味蕾来说是一次非常严峻的考验，并在餐桌上引发了一些激烈的辩论。自然而然地，这些揭幕带来了人群中的兴奋和惊叹——最引人注目的是伴随着鱼场的尊尼获加蓝。

当然，每个人对哪些比赛有效和无效都有自己的看法。我认为 Barry Crockett 与主音配合得非常好（我特别高兴的是，我第一次闻到它是爱尔兰的，因为我已经被前四个 dram 搞糊涂了）。可能最有争议的是带有冰淇淋的 Ardbeg Uigeadail（我马上就猜到了另一个）——有一些抱怨，但我认为它运作良好，尽管作为旁白，Uigeadail 似乎比我记忆中的更年轻、更有活力。

非常感谢 Sriram 和他的团队、Dave Broom 以及所有支持此次活动的品牌和公司，这是一个非常棒的夜晚，也是以一声巨响拉开 TWE 威士忌展的绝佳方式。

即使距离演出只剩三周（进入恐慌模式），仍有很多事情要宣布，所以请密切关注网站、我们的Twitter 提要和Facebook，看看发生了什么。顺便说一句，如果您希望参观周六的演出而您还没有门票，最好穿上您的溜冰鞋，因为它们可能会在下周左右售罄。