这就是据说欧内斯特·沙克尔顿（Ernest Shackleton）为他不成功的南极之旅招募团队成员的（可能是杜撰的）广告，这次南极之旅始于 1907 年，结束于 1909 年，因为海冰的侵蚀迫使他提前离开。

“男人想要危险的旅程。低工资、严寒、长时间的完全黑暗。安全返回值得怀疑。成功时获得荣誉和认可。”

沙克尔顿的探险队在 1907 年至 1909 年从罗伊兹角到南极的长途跋涉中出现了物资短缺，最终他们距离目标约 100 英里（160 公里）。1909 年，当冬季的冰层开始在海中形成时，这些人迅速从罗伊兹角撤离。

谢天谢地，沙克尔顿及时返回以确保他的所有团队安全，后来著名的评论“活驴胜过死狮子”来解释他仓促撤退的原因。为了逃离危险的环境，沙克尔顿和他的手下放弃了他们的小屋，留下了他们的许多衣服和财产——以及一些被认为回程不需要的补给品。

谢天谢地，男人们记得忘记了pemmican

这些不需要的口粮包括炖肾（完全可以理解）、羊肉片、骨髓脂肪、浓缩蛋粉、鲭鱼和臭名昭著的探险家的备用食品，pemmican：一种用干肉和脂肪混合制成的肉干。这种相当于人类的狗粮不太可能被错过——然而，人们只能想象当男人们意识到他们也忘记带酒来得太晚时空气变成了什么颜色……

快进一个世纪左右，2006 年 1 月，新西兰南极遗产信托基金会在沙克尔顿小屋下的冰层中发现了几箱烈酒。经过进一步调查，其中三起案件被发现含有 Chas Mackinlay & Co 的威士忌，其余两起案件中含有一种在猎人谷生产的澳大利亚白兰地。在 2010 年期间，新西兰克赖斯特彻奇坎特伯雷博物馆的一组专家精心解冻了其中一个威士忌酒箱，其中一个威士忌酒箱是从小屋下方煞费苦心地取出来的。

历史悠久的麦金利罕见的老高地麦芽威士忌

历史悠久的Mackinlay's Rare Old Highland Malt 品牌现在由Whyte & Mackay 所有，后者于 1995 年将其作为 Invergordon Distillers 的一部分收购。不幸的是，在 W&M 的管理下，Mackinlay 的财富迅速下降，该品牌在大多数市场已停产数年。

有趣的是——毫无疑问，这只是懒惰新闻的产物——不知何故，最近媒体对沙克尔顿威士忌的报道出现了错误的事实混淆：

（沙克尔顿威士忌由 Mackinlay's 供应）
+（Mackinlay's 现在由 Whyte & Mackay 拥有）
—————————————————————
= （由Whyte & Mackay 供应的沙克尔顿威士忌）。

虽然这显然是不真实的，除非怀特和麦凯发明了时间机器，但该公司现在对麦金莱非常感兴趣，麦金莱以前一直默默无闻。怀特麦凯的亿万富翁所有者维杰·马利亚本人在 2011 年初提供了他的私人飞机服务，将其中三瓶酒飞往格拉斯哥进行分析，此前曾被引述说：“这是一个美妙的故事。沙克尔顿被认为是一位英雄，一位伟大的英国探险家，对我们来说，这很可能是一个巨大的营销机会。”

事实Proof确实如此。沙克尔顿威士忌的故事风靡全球，怀特和麦凯（在正常情况下并不完全害羞和退休）一直沐浴在免费宣传的温暖光芒中，这个不起眼的博客现在添加了它的 tuppenceworth。值得庆幸的是，除了《卫报》之外，没有人粗鲁地问为什么麦金利的稀有老高地麦芽一开始就停产了。

“来自天堂的礼物”

怀特和麦凯的首席调酒师理查德帕特森将这一发现描述为威士忌爱好者的“来自天堂的礼物”，并在用注射器从瓶子中提取了小样本后对威士忌进行了分析。此后，这些瓶子被送回新西兰，在沙克尔顿小屋下的冰层中恢复原状，而怀特和麦凯则冲出了麦金莱的致敬装瓶——严格限量 50,000 瓶。

在样品被带到苏格兰两个月后，W&M 对 Mackinlay's 的快速复刻已经上市，混合了各种麦芽威士忌，包括 W&M 的旗舰产品 The Dalmore（天然）和Glen Mhor，这是 Mackinlay's 的原始基础麦芽威士忌 。  复制品已以与回收威士忌样品相同的强度装瓶 (47.3%)，并且酒桶中使用的麦芽年龄介于 8 到 30 Year Old之间（这将是 Glen Mhor，于 1983 年关闭）。该复制品的库存预计即将上市（RRP 100 英镑），预计将下架。尚未透露新款 Mackinlay's 是否含有任何焦糖色素，但 47.3% 不太可能经过冷凝过滤。每次销售收益的 5% 将捐赠给 Antactic Heritage Trust，后者负责监督瓶子的挖掘。预计该信托的总额为 250,000 英镑。

新的麦金利复制瓶和盒子

官方品鉴笔记如下：

颜色- 浅蜂蜜色、稻草金色，带有闪烁的亮点。

鼻子——柔软、优雅、精致。压碎的苹果、梨和新鲜菠萝的细腻香气唤醒感官。这款烈酒令人兴奋和充满活力，带有诱人的橡木屑，散发出淡淡的黄油香草、奶油焦糖和肉豆蔻的味道。一丝果酱、肉桂，甚至一丝烟熏、生姜和白砂糖的味道，都为这一系列的愉悦画上句号。

味道– 47.3% 的浓郁度使烈酒对味觉有很大影响，但温和温暖。和谐而令人振奋。柔和的篝火烟雾的低语慢慢让位于辛辣浓郁的太妃糖、糖浆和山核桃。这些诱人的味道在味蕾上萦绕不去，但很快就融入了一系列感性、复杂的布丁、橙皮和新鲜出炉的面包。这是一个令人着迷的味觉的非凡挂毯，真正奖励了味觉。

早期的报告是有利的，怀特和麦凯的新闻稿中引用了戴夫布鲁姆（他也品尝了原始回收样品）如下：

“沙克尔顿威士忌根本不是我所期望的，也不是任何人所期望的。它如此轻盈、如此新鲜、如此精致，而且仍然一体成型——这是一款华丽的威士忌。

“这Proof，即使在那时，威士忌酿造中也有如此多的关心、关注和思考。

“我认为复制绝对是成功的。理查德做得很好，因为它是一种非常难以复制的威士忌，因为你有这种精致、微妙和刚刚冒出的烟雾。

“甜味、香味和香料，以及微妙的烟雾，都在复制品中。我气炸了。”

所以你有它。希望 Whyte & Mackay 不会将其用作一次性摇钱树，而是通过升级 Mackinlay's 更不起眼的现行版本并扩大分销范围来履行对历史品牌的责任（据我所知，它目前仅适用于少数海外市场）在首次运行后售罄。