周六的洗礼过后，天气有了令人难以置信的好转，因此进入 Bruichladdich 开放日。前一天晚上和吉姆·麦克尤恩 (Jim McEwan) 交谈时，酒厂的开放日在过去 8 年的节日里一直保持阳光明媚，所以所有的手指都交叉着，希望 9 日也将照耀我们。当我们中午到达时，庭院正在起伏，在麦芽谷仓里吃过一些食物后，（切片艾莱岛和汝拉山猪肉！）我们品尝了 3 种酿酒厂的“第一批”瓶装酒——基本上都是 16 年的 Bruichladdich，用第一批葡萄酒完成木桶：

Bruichladdich 酿酒厂

Bruichladdich – 一级庄系列 – 玛歌完成 46%

N：红葡萄汁，淡淡的烟熏味以及柑橘和桃子的味道——虽然很封闭。

P：确实非常木香，有很多干果，但比雪利酒的余味更香，带有薰衣草和玫瑰水以及谷物/谷物的大味道。

F：更干燥的木材香料和悠长的胡椒味。

O：难读的剧本。

Bruichladdich – First Growth 系列 – Chateau Lafite 完成 46%

N：巧克力粉、黑加仑果冻、damsons、吐司、白葡萄汁和热黄油玉米。

P：玫瑰果、蜂蜜黑胡椒、干姜、烤苹果和大黄碎。

F：长，用胡椒和蜂蜜变成褪色的香料。

O：这里发生了一些非常有趣的事情，试着自己去寻找和发现。

Bruichladdich – 第一增长系列 – Yquem 完成 46%

N：大量甜白葡萄汁、新鲜橙汁和带有一丝可可粉的柑橘。

P：相当油腻的口感，比它的 46% 强得多。清澈的蜂蜜和咖啡的元素，使它非常愉快。

F：淡淡的红辣椒，带有非常干燥的尾调。

O：再一次，值得一试的是它发达的表面。

商店稍微安静下来后，我们设法潜入了Valinch节日的偷偷摸摸的品尝，自开放日开始以来一直像热蛋糕一样销售：

Bruichladdich – Oirthir Gaidheal，Festival Valinch，木桶 013，蒸馏 22/04/93 瓶装...... 今天！！！53.6% vol 50cl

N：蜂蜜、软糖、焦糖、巧克力，实际上非常类似于吉百利的 Curly Wurly，再次蘸上白巧克力。

P：非常“朴实”，中间带有坚果味。烤黑巧克力甜点，搭配鲜奶油。

F：薄荷，切碎的坚果，在带有一丝谷物的香草冰淇淋上。

O：非常有趣的一首歌曲。巨大的中间有一些大坚果。
下午 3 点，我们被带到山上，前往“梵蒂冈”Bruichladdich 的免税仓库，参加罗伯特·伯恩斯的品酒会——这让我们对这个人和神话有了深刻的了解，并让观众有机会尝试一些质地精美的 Bruichladdich drams-确实包括一个非常特别的装瓶：

Bruichladdich- 1989 年朗姆酒桶装 – 限量 106 瓶，专用于 Robert Burns 品酒会，Feis Ile 2009。桶号 1878 – 56.5% vol – 50cl

N: Sherbert，具有极其丰富的花香和甜美的果香，结合了微焦糖和黑朗姆酒的香气。

P：硬糖，让人想起 80 年代在当地甜品店度过的一天——Swizzle Sticks、帕尔马紫罗兰和柠檬柠檬汁，背后隐藏着一丝甜美的软泥煤。真的很愉快也很惊喜。

F：余味悠长而甜美，引致百香果，略带咸味。

O：我们尝试过的最有趣和最出人意料的 Bruichladdich 酒之一，与其他朗姆酒不同，但肯定相距甚远。很棒的东西。

当日落从 Bruichladdich 落下时，团队将返回 Machrie 酒店参加我们晚上的庆祝活动 - 在这个场合，当地奶酪、冷肉和一些 Port Askaig 17 yo 是当之无愧的盛宴。我们试图破译今年另一个节日装瓶的品酒笔记，结果却像顽皮的傻笑学校男孩一样跌倒。到目前为止，已经过去了 2 天，我们非常确信它会成为绝对的饼干。