刚刚到货——我们非常特别的单一雪利酒桶 1982 年艾伦港皇家婚礼珍藏！我们在之前的皇家婚礼威士忌指南中提到了这一点，所以让我们尝试通过我和比利的双重品尝笔记让您了解这一切。

艾伦港 1982 皇家婚礼珍藏酒桶 #2290，53%

蒂姆 说：

嗯，颜色非常吸引人——浓郁的坚果棕色，瓶中带有红金色，玻璃边缘带有一些绿色。

香气：甜味和咸味的调皮组合，带有巧克力、一些葡萄干和可可粉的味道，以及一些香醋、薄荷醇、咖啡、桉树、亚麻和盐水、鱼腥味。上面是旧抛光柚木或桃花心木的四柱床。

口感：相当饱满，不过分霸道。最初是单宁、橡木味，然后是强劲的甜泥煤和干雪利酒，鼻子上的大部分特征都得到了很好的体现。在咸味方面发展得更多，有陈年香醋和咸鱼以及那些浓郁的黑咖啡味。水带来了更甜的味道，并用一些异国情调的水果和一丝古老的图书馆来增强可可粉的味道。

余味：悠长、甜美、微辣，带有残留的香料和橙子利口酒的味道。正如人们对这个时代的威士忌所期望的那样，相当干燥。

比利 说：

它在瓶子里非常黑，但当它进入玻璃杯时，它是一种令人欣慰的浓郁红棕色。我仍在努力弄清楚蒂姆的绿色调是否真的是边缘的颜色，还是只是我们品尝地牢中照明的人工制品……

鼻子：起初是一条咸味潮湿的碎石路，有一些杂草，但很快就被烧毁了。取而代之的是香醋、爱心和太空侵略者，以及带有肉桂和葡萄干的烧焦苹果派。在它下面有一点药烟，一盆维克斯注入的水和一条毛巾就在伸手可及的地方。

口感：前调是煤烟和皮革，然后是丰满的单宁和青木味，在舌头中央有一些甜美的泥煤味。水显示出更多，中间有甜水果（甜葡萄和苹果味？）和一点点咸味植物泥煤。

余味：最初是火热的，随着烟雾的消散，迅速平静到干烟和咖啡渣，并带有一丝甜味和从鼻子里散发出来的糖果味。