[威士忌词汇] Oxidation 氧化 日期：2021-07-27 15:10:42 点击：143 好评：0
暴露在空气中引起的特性变化。氧化是木桶成熟过程的重要组成部分。一旦打开，它也会影响瓶装威士忌，导致风味和香气的逐渐变化。...
[威士忌词汇] Pagoda roof 宝塔屋顶 日期：2021-07-27 15:10:05 点击：87 好评：0
苏格兰酿酒厂烟囱的独特风格，模仿中国建筑，用于改善用于干燥 麦芽 大麦 的烟雾的气流。...
[威士忌词汇] Phenols 酚类 日期：2021-07-27 15:08:57 点击：136 好评：0
在麦芽制造过程中使用 泥炭 生产的一类化合物，被干燥的 大麦 吸收。可以使用称为 PPM （苯酚百万分率）的单位测量发芽大麦和最终烈酒中的苯酚。...
[威士忌词汇] Pipette 吸管 日期：2021-07-27 15:08:11 点击：167 好评：0
一种用于将水滴入一杯威士忌的玻璃工具，或一种用于从桶中取出少量威士忌进行采样的管状工具。另见 Valinch 和 威士忌小偷 。...
[威士忌词汇] Malt 麦芽 日期：2021-07-27 15:07:51 点击：68 好评：0
已发芽的谷物（通常是大麦）已被加热以停止生长。也是描述由麦芽大麦制成的威士忌的术语。...
[威士忌词汇] Malted 麦芽 日期：2021-07-27 15:07:37 点击：139 好评：0
描述谷物（通常是大麦）的术语，它们已经发芽，然后加热以停止生长。这个过程会分泌一种酶，将谷物的淀粉转化为可发酵的糖。...
[威士忌词汇] Malt whisky 麦芽威士忌 日期：2021-07-27 15:07:21 点击：135 好评：0
由发芽的大麦制成的威士忌。在美国，麦芽威士忌必须由至少 51% 的麦芽大麦制成。在苏格兰和爱尔兰，麦芽威士忌必须由 100% 麦芽制成...
[威士忌词汇] Marrying 结婚 日期：2021-07-27 15:06:19 点击：120 好评：0
威士忌在混合后和装瓶前的一段时间，通常在中性桶中。结婚不是必需的，但一些生产商认为这会产生更好的综合威士忌。...
[威士忌词汇] Mash 糊状物（麦芽浆） 日期：2021-07-27 15:06:13 点击：112 好评：0
一种由谷物与热水混合而成的液体，有助于在添加酵母开始发酵之前提取糖分。另见麦芽汁。如需更多信息，请参阅如何制作威士忌。...
[威士忌词汇] Mashbill 原料配比 日期：2021-07-27 15:03:49 点击：173 好评：0
在美国，不同谷物的配方用于制作威士忌。...
