[威士忌词汇] Intermediate still中级蒸馏器 日期：2021-07-28 16:22:58 点击：176 好评：0
在使用壶式蒸馏器的三次蒸馏中，使用的蒸馏器在蒸馏器中出现后，在进入蒸馏器之前。...
[威士忌词汇] Barrel proof桶装 日期：2021-07-28 16:21:45 点击：102 好评：0
指的是在成熟结束时从桶中取出时以或非常接近其酒精强度装瓶的威士忌，未加水稀释。在美国，TTB 法规要求barrel proof桶装威士忌的装瓶温度不得低于对烈酒进行税收测定时确定的证明...
[威士忌词汇] Yeast酵母 日期：2021-07-28 16:21:29 点击：163 好评：0
一种消耗糖分并排出乙醇和二氧化碳的微生物，用于生产可饮用的酒精。...
[威士忌词汇] Backset酸醪 日期：2021-07-28 16:20:54 点击：130 好评：0
在美国威士忌中，一种酸性液体在初级蒸馏后从 醪 液中滤出。它通常被添加回 捣碎桶 或 发酵罐， 以帮助催化 发酵 并防止细菌污染。又称 酸醪 。...
[威士忌词汇] Barrel桶 日期：2021-07-28 15:00:42 点击：130 好评：0
一种用于 威士忌 储存和熟化的 木桶的 总称。该术语还可以指不同地区不同产品的标准计量单位。标准的 波旁 酒桶为 200 升或 53 加仑。苏格兰威士忌协会将美国桶定义为 173 至 191 升。...
[威士忌词汇] Butt屁股 日期：2021-07-28 15:00:28 点击：153 好评：0
在苏格兰威士忌中，一个 500 升的木桶。...
[威士忌词汇] Cask strength木桶强度（桶强） 日期：2021-07-28 14:59:51 点击：151 好评：2
指装瓶时酒精浓度与从桶中取出时相同的威士忌；装瓶前未用水稀释。另见barrel proof桶证明。...
[威士忌词汇] Congener同类 日期：2021-07-28 14:59:34 点击：132 好评：0
在发酵和成熟过程中产生的有味道的化合物，包括醛、酯、酸和高级醇。...
[威士忌词汇] Doubler倍增器 日期：2021-07-28 14:59:17 点击：204 好评：0
在美国威士忌蒸馏中，一种仍用于第二轮蒸馏的壶。倍压器接收已经冷却成液体的烈酒，而重击器接收蒸汽。...
[威士忌词汇] High wines 日期：2021-07-28 14:57:59 点击：56 好评：0
经过最后蒸馏并准备稀释和/或成熟的烈酒。...
