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喝明白500块以内的调和威士忌，是成为横扫夜晚各大酒场高手的第一步。500块以下的价格区间里，丰富的官方装瓶和独立装瓶酒款选择有些令人眼花。 
横评选择的传统豪强包括Johnnie Walker、Chivas、Ballantine’s、Old Parr等品牌，他们销量巨大，品质可靠。 当然，我们也不能放过其它品牌出品的精彩产品，少量筛选一些有代表性的酒款，丰富整个横评很有必要，例如：Compass Box、Douglas LAING、Berry Bros. & Rudd和Hunter LAING（下文简称为HL）。 
到底哪款最好喝呢？咱们先看横评结论： 最佳调和威士忌 —— Chivas 18 Year Old（下文简称为YO）和Great King Street Glasgow Blend CB 最佳纯麦威士忌 ——Old Parr 18 YO和Green Label 15 YO 最有个性的调和威士忌 ——The Story of The Spaniard CB和Nikka from the Barrel 最令人失望的调和威士忌 —— White Walker JW 和 Epicurean DL 
# Chivas 18 YO 它将调和威士忌中的雪莉桶风味推上顶峰，既没有变成老气横秋的无趣，也没有青涩莽撞的粗暴。它擅长刻画甜美和馥郁的世界，真是一款美好又有力量的调和威士忌。当之无愧，它是500块以内的最佳调和威士忌。 
回顾芝华士的历史，1850年代左右，芝华士兄弟俩首次调和威士忌，专供自己百货公司尊贵客户，取名叫”Royal Glen Dee“。我们熟悉的Chivas Regal品牌诞生在20世纪初，当时Chivas 25年的诞生，横扫美国上流社会，火热售卖的盛况一直持续到禁酒令颁布前夕。 1997年，Chivas 18 YO诞生。2000年，Chivas与Seagrams分手，投入了Pernod Ricard的怀抱。虽然事业上兜兜转转，产品的品质却一直不错。 # Great King Street Glasgow Blend CB 酒款的水果风味和泥煤力量平衡优秀，从闻香到入口风格统一。它没有过于强调泥煤的力量感，用心地把莓果、无花果和木瓜果昔的清新感和甜美尽力展现，形成了简约大气的整体结构，适合下班后小酌，毫无负担。 值得一提的是，这里的泥煤更多偏向熏肉和篝火味，与大比例麦芽威士忌基酒的使用，使得酒液润和度很高，没有经过提示，你可能完全不会意识到这是一款调和威士忌。 
Compass Box在2000年后成立，是最具反叛精神的威士忌品牌。作为知名的调和威士忌厂商，它最擅长出品未添加色素和未经冷凝的无年份、无酒龄酒款，包括调和、调和麦芽和调和谷物威士忌。 论调和威士忌，Spaniard和Great King Street Artist's Blend都很优秀，但如论易饮程度，还是后者更值得向大众推荐。 
# Green Label 15 YO 不知多少人入坑麦芽威士忌都是从绿牌走路哥开始的。它是典雅的调和麦芽威士忌，简洁有力地展现出麦芽威士忌的美好，可以激发饮者探索单一麦芽世界的兴趣。 尤为稳重的温带水果香气，让人恍如在伊斯坦布尔的水果大巴扎和台中的果茶小铺里徘徊，贪婪地呼吸着升腾的水烟，被香气包围。 
1997年，JW推出15年纯麦酒款，并于2004年正式更名为著名的绿牌，2012年（除中国台湾地区以外）曾短期停产，到了2016年复产。 酒款的基酒来自四家酒厂：岛屿区的 Talisker、艾雷岛上的Caol Ila、 斯佩赛地区的Cragganmore和Linkwood。诞生以来，它作为史上最优秀的纯麦威士忌之一，横扫全球威士忌市场。 #Old Parr 18 YO 虽然酒款顶着Old这个词，但风味一点也不老，甚至可以说它有些尖锐。 它在一丝丝不断涌现出的烟熏风味下，白色香花、水果和谷物的香味层层叠叠。芳夏季鲜花、饱满的甘蔗汁、柠檬油、麦芽糖和奶油芳香慢慢铺开，到这里是不是没什么特别？ 随着杯醒，阵阵袭来、不断加强的水果酱、坚果和熏肉香愈发出彩。到口中后，收尾时可以感觉到跳跃感的酥麻，很特别。 
酒名里的Parr，取自Thomas Parr，据说他的生命旅程横跨了3个世纪，活了152岁，在英国被当作智慧的象征。 在500块的预算内，Famous Grouse和Old Parr是绕不过的两个经典纯麦威士忌牌子。前者在蔡澜先生的大力推荐下，名气渐长（蔡老主推红雀）；而后者在国内实在是过于默默无闻。 Famous Grouse 18 YO擅长表现雪莉桶的浓郁，层次丰富，成熟老成，满足了人们对于18年酒龄威士忌的想象，可惜的是它停产了。 
# the Story of the Spaniard CB 它有柔软甜蜜的开端，引人注目，暗暗的铜器腔调时隐时现。饮者仿佛钻进了瓦伦西亚的Mercado Central集市，苹果、树莓、蜜瓜、甜橙、蜜饯、葡萄柚和甜辣椒的香气袭来。 一轮过后，复合香料、肉桂粉和丹宁的气味涌现，开始施展红酒桶和雪莉桶的魔力。 
酒款中文叫西班牙人的故事，其整体的风格和灵感围绕着西班牙风格展开。当年，品牌创始人曾经在西班牙西南部学习雪莉酒的工艺，他将自己对西班牙风味的理解融入到酒款当中，塑造了一款出色的西班牙风情威士忌。 
上图为Jerez雪莉酒的熟成。 # Nikka from the Barrel Nikka铸就了100%日本本土调和威士忌的灵魂。酒款调和所用的谷物和麦芽威士忌全部来自宫城峡和余市，是一款100%的日本本土蒸馏、装瓶和销售的威士忌。 
它的香气足够浓郁突出，在甜蜜和辛辣中跳跃。作为一款调和威士忌，谷物和麦芽的调和平衡感很好。它像年轻人在烈日下展开的一场热血恋爱，虽精彩但缺乏岁月的雕琢。 它的风味曲线一定程度表现出日本威士忌的清秀和艳丽，适合纯饮、水割、冰割、Highball等几乎所有饮用方式。它也是500块的预算里，唯一值得推荐的日本威士忌了。 
# White Walker 为了庆祝HBO烂尾神剧《权力的游戏》收官，Johnnie Walker推出了限量酒款White Walker。此刻，仿佛尊尼获加早就知道《权力的游戏》会烂尾一样，这款酒也是如此的中看不中喝。 
类似廉价波本的谷物气息率先浮现，随后是浓郁和年轻的奶油、香草香、麦芽糖、冰淇凌和枫糖饼干的混合香气。谷物的气质极其强大，淡淡的坚果、麦芽、水果干和巧克力。临了，还不忘炫耀一下凌厉的洗涤灵凶狠。 
酒款经过1.5℃特殊低温处理，完美地把香艳的气息收藏，展现出粗粝的本质。我本以为White Walker应当展现出异鬼冷峻残忍和令人闻风丧胆的双重气质，没想到酒款只给了我闻风丧胆的感受。 #Epicurean DL Douglas LAING是苏格兰一家历史还算悠久的酒商，1948年成立，主攻威士忌市场。产品线涵盖调和威士忌、纯麦威士忌和单一麦芽威士忌。 
Epicurean是Douglas LAING的纯麦威士忌品牌之一，酒款基酒取自苏格兰低地地区，除此之外，还推出过按照苏格兰威士忌产区划分为主题的其它4个纯麦威士忌品牌。 
酒款力图展示低地地区繁华城市的美好景象，描绘人文风情、柔和的乡野、潮湿的森林和丰腴的麦场。于是有了稀薄的杏仁酱、麦芽、香料、香草和泥土的闻香；差不多同样寡淡的味蕾体验，只是稍多了点柑橘味。 它不但没让人体会到爱丁堡的繁华，反而感受到底特律的凋敝。 ———————————— 最后，我们可以看到传统豪强的产品，例如Chivas 18 YO和Old Parr 18 YO，它们拥有极高的性价比和品质保障，经久不衰、值得入手。 同时，一些独立装瓶的酒款以惊艳的品质令人垂涎。美中不足的是，它们的售价大都分布在400块到500块之间，有些小贵，更适合追求口味和预算充足的朋友。 |
