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YOICHI 12 YEAR 余市12年 70cl/45%/琥珀色/单一麦芽威士忌 对于苏格兰、爱尔兰这样的传统威士忌产区来说，日本的威士忌酿造历史实在是太短了，但是在2008年《Whisky Magazine》杂志主办的国际评比中，日本一甲（NIKKA）打破了苏格兰品牌的长期霸权，荣登榜首，足见日本威士忌酿酒业发展之迅速。
一甲（NIKKA)酿酒厂位于日本北海道的小镇余市，由日本威士忌大师竹鹤政孝在1934年创立，竹鹤政孝看中北海道天然而且纯净的泉水，以及极为类似于苏格兰的北部气候，他坚持传统的苏格兰酿造工艺，选取最为优良的原料，无论在发酵、蒸馏，还是陈熟、贮藏、灌装等等各方面都做尽可能做到认真且精确。
余市12年单一麦芽威士忌，作为一甲的入门级品牌，在口味上做到了极好的平衡，带有陈熟木桶的香气以及温和的泥煤味道，回味长久而且丰富。这是一款令人感到愉悦的威士忌，希望了解日本威士忌的人绝对不容错过。 |
