2013 年 10 月 10 日,Billy 发表
在我们开始吹嘘我们最近的威士忌展之前,我们还有其他值得庆祝的事情,因为那场同样的节目被推到了一边。回到 9 月底,The Whisky Exchange Shop迎来了一个里程碑——它的 8 Year Old生日。 从 2005 年开始,这家商店在 8 年间有了很大的发展,经过几次翻新,货架上的瓶子数量大幅增加,甚至在去年的世界著名体育赛事“我们的名字”期间完全搬迁可能仍然无法提及而不被起诉。所以,为了庆祝我们最好的一年,我们决定抛出一个小shindig。 计划很简单——品鉴八年威士忌。在Glenlivet 70 和North British 50 的这些日子里, 这听起来可能并不那么令人印象深刻,但计划比这要狡猾得多。早在过去的威士忌生产时代,八Year Old对于威士忌来说是一个相当受人尊敬的年龄。随着时代的口味转向更轻、更年轻的威士忌,人们怀疑陈年威士忌会被“倾倒”到年轻的发布中,因为没有太多的呼吁,这种行为与以老年为重点的威士忌市场背道而驰今天的。 ![]() 乔尔、克里斯、亚历克斯、杰米、邓肯、山姆和赫克托 因此,在店长 Alex 的协助下,在正式员工和新同事 Rocky(以前是 Berry Brothers 和 Rudd 的名气)负责品酒笔记的帮助下,我们调查了几瓶 8 年陈酿威士忌的神奇之处. 我们从山姆开始,第一次在我们的一次品酒会上展示。他有一瓶1980 年代的Glen Scotia 8yo。
鼻子:梨(滴),盐水,淡淡的火柴味。 口感:淡泥煤、盐水、椰子、香草、柠檬皮,整体优雅轻盈。 完成:中等。 接下来是店长助理克里斯,他在决定谁将展示每种威士忌的过程中很早就将其中一瓶装好了。作为 Springbank 的忠实粉丝,他抢到了他们的经典版本之一——1970 年代的“椭圆形”瓶子 8yo。
鼻子:苹果,烟,油笔记,柠檬,几乎龙舌兰酒样。 口感:烟大粉扑-使得它的味道“热”超过43%,柠檬皮,陈皮。 完成:中到长的长度。 我们转向了乔尔,我们的“热爱邦迪”的对立进口酒,他从最近再次获得声誉的酿酒厂中选择了一瓶格兰多纳。
鼻子:蔗糖,几乎像 Demerara 朗姆酒,烈酒,草本笔记,尤其是。香菜,淡淡的硫磺味,但同时也是一种真正的新鲜感。 口感:油性质地,质朴,奶糖,苦巧克力,然后从鼻子香菜。 完成:长,继续,简直令人惊叹! 排在第四位的是音乐大师赫克托 (Hector ) 和格伦·加里奥( Glen Garioch)的经典装瓶:
鼻子:焦糖,皮革,橡胶,烟,太妃糖。 口感: 烟熏味,40% 出人意料的辣味,太妃糖和焦糖味从鼻子里散发出来。 完成:轻微橡胶笔记,干燥,中等长度的光洁度。 倒数第二位主持人是杰米,又名“新男孩”。最近加入了商店团队,他抓起一瓶Aberlour。
鼻子:无花果,李子,圣诞节木桶胡椒香料的强烈而丰富的笔记。 口感: 黑糖蜜,Demerara 朗姆酒,丰富、油腻和奶油质地。 完成:短到中等长度。 最后一位是邓肯,他是威士忌零售老手和 Ardbeg 的忠实粉丝。以他的 Ardbeg T 恤系列为品牌,他给我们倒了1991 年的 Signatory Vintage Ardbeg。
颜色: 白葡萄酒的颜色,令人惊讶的是,1092 bts 来自两个木桶,这可能是雪莉酒桶 - 猜测多次补充! 鼻子:泥煤味,咸味,几乎是山核桃味,带有可爱的新鲜果味——苹果和梨。 口感: 泥煤味比鼻子所暗示的更微妙,淡淡的盐水、橙子、梨、番石榴的味道,但也有相当的绿色和植物味。 完成:中等长度。 一些很棒的威士忌和适合我们第八年的结束。我们总是有计划在表面之下隆隆作响,所以请注意这个空间。我们准备好了更多的品酒会、更多的威士忌和更多的惊喜——还有八年。至少。 |