竹鶴政孝堪称是日本威士忌之父，是日本威士忌产业的重要奠基人之一。1918年竹鶴政孝来到苏格兰格拉斯哥大学有机化学与应用化学系学习，主要学习威士忌生产技术。并在当时的苏格兰郎摩（Longmorn）酒厂，进行了简短的实习。求学期间，竹鶴政孝结识了洁西·萝贝塔·柯文（Jessie Roberta Cowan），随后二人坠入爱河，并于1920年01月08日，在苏格兰格拉斯哥登记结婚。妻随夫姓，洁西·萝贝塔·柯文婚后改名为竹鹤丽塔（日文：竹鶴リタ, 丽塔是英文Rita的翻译，是洁西·萝贝塔·柯文的昵称）。

 

竹鶴政孝学成回到日本后，受到寿屋（现三得利）社长鸟井信治郎的邀请，创立了著名的山崎酒厂（山崎蒸馏所）。1934年竹鹤离开寿屋，来到日本的北海道，创立了自己的大日本果汁株式会社（也就是现在的：“ニッカウヰスキー株式会社”，即Nikka集团前身），前期靠销售苹果汁以及苹果白兰地维持公司运营。而后于1936年安装完成威士忌蒸馏设备，并开始生产威士忌，而这也正是今日余市酒厂（余市蒸溜所）的前身。1969年，竹鶴政孝又于日本仙台创立了宮城峡酒厂（宮城峡蒸溜所）。2001年，包括余市和宮城峡两家酒厂在内的Nikka集团，被朝日啤酒集团（日文：アサヒビール株式会社，英文：Asahi Breweries, Ltd.）收购。

 

最近几年，受到原酒不足的影响，Nikka旗下的余市、宫城峡和竹鹤等威士忌品牌的有酒龄酒款均接连停售了，何时才能再次看到这些品牌的有酒龄酒款，目前依然是未知数。不过，Nikka也在不断推出无年份、无酒龄酒款，来弥补市场需求的空缺。比如Tailored和新版无年份、无酒龄竹鹤，就已经于2019和2020年上市。

 

近日，网上又出现了关于Nikka威士忌的“爆料”信息。根据网上流传的一些图片显示，Nikka即将推出一款全新的无年份、无酒龄酒款——奏楽（Nikka Session<ニッカ セッション>）。奏楽并不是一款普通的威士忌，也不是传统意义上的日本威士忌，而是一款——日本苏格兰混血调和麦芽威士忌。

 

其由来自于Nikka旗下的日本威士忌酒厂——余市和宫城峡的麦芽威士忌原酒，和来自于苏格兰高地产区的Ben Nevis的麦芽威士忌原酒调和而成。为什么Nikka会选择使用Ben Nevis酒厂的原酒呢？因为早在1989年，Nikka就已经收购了Ben Nevis酒厂。因此，Nikka使用Ben Nevis酒厂的威士忌原酒，是非常合情合理的。

 

奏楽的酒精度数为43% ABV，容量为700ml，不过Nikka并未透露其中所含各家酒厂原酒的具体比例，也许在奏楽正式发布的时候Nikka会给出，当然也有可能Nikka将不会透露相关数据。

 

目前，部分日本酒类零售商已收到了奏楽即将上市的通知。根据Nikka介绍，这款酒或将成为Nikka的常规酒款之一。同时虽然Nikka暂未公布官方建议零售价，但是已有零售商给出了销售价格——4180日元（含税）。这一价格和2020年初刚刚上市的新版无年份、无酒龄竹鹤的售价（4400日元<含税>）差不多，且略低。因为奏楽的原酒与竹鹤相比，差异就在于前者比后者多使用了Ben Nevis酒厂的威士忌原酒。因此，或许可以将奏楽视作为竹鹤的变种酒款。

 

奏楽还未进行官宣，并且根据Nikka提供给零售商的通知显示，奏楽最早将从2020年09月29日开始发货。饮食视界将对奏楽保持关注，未来如有更多相关信息，将及时为大家带来。

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作者：逸香美酒

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