50周年|Nikka推出无年份限量款日本宫城峡&余市2019

时间:2021-04-28 07:48点击:
众所周知,在威士忌圈子里,被捧上天的日威和超长年份,是威士忌狂热爱好者的风向标。于是有年份的威士忌供不应求,年份原酒也越来越稀缺与珍贵,这让许多威士忌品牌为了满足

众所周知,在威士忌圈子里,被捧上天的日威和超长年份,是威士忌狂热爱好者的风向标。于是有年份的威士忌供不应求,年份原酒也越来越稀缺与珍贵,这让许多威士忌品牌为了满足供应链需求,杀出另一条野路子来了,后来发现,要是把不同年份的威士忌混合在一起,陈酿不到几十年的威士忌味道也会非常好。

这不,日本第二大威士忌制造商Nikka推出了两款无年份的威士忌,是为了庆祝宫城峡蒸馏所创立50周年。其实大家都明白,庆祝50周年的只是包装,真正的真材实料还是这两款无年份的威士忌。这不我前段时间也收藏两款无年份威士忌—日本宫城峡&余市2019Limited Edition50周年纪念版。

50周年|Nikka推出无年份限量款日本宫城峡&余市2019

 

日本宫城峡&余市2019Limited Edition50周年纪念版

一、什么是无年份威士忌?

在这之前,先说下什么是无年份威士忌呢?顾名思义,就是没有年份,Non Age Statement(缩写NAS),举例来说,如果一瓶威士忌里都是用25年以上的酒调和而成,虽然兼具了浓醇香,但就缺了一些年轻能量,而调酒师为了风味的平衡而非成本考量,加入了5%的5年威士忌给予活力,但这样一来就必须被法令限制要求标上10年,因此酒厂干脆就不标示年份了。

或许有人会问“年份对于酒的品质是否有决定性的关系呢。”

50周年|Nikka推出无年份限量款日本宫城峡&余市2019

 

对此,我引用·《威士忌圣经》作者Jim Murray 回答了这个问题——

“你在摘苹果时,是等到苹果发展到香甜多汁的状态就去摘,还是一定要等到它生长到年以后才摘?这个事情对威士忌也一样,不要被无年份威士忌中掺杂了年轻生命之水所困扰,专心地去享受其美味,发觉真的不好再投诉吧。”

二、日本宫城峡&余市2019Limited Edition50周年纪念版

Nikka为了庆祝旗下宮城峡蒸溜所创立50周年,而特别推出的两款无年份、限量版威士忌。年限定版,全球限量700瓶,数量有限,高光点在于这两款都是来自五个十年的原酒打造而成的。也就说,余市2019和宫城峡2019中,均包含有两家酒厂蒸馏于1960年,1970年,1980年,1990年,2000年代的威士忌原酒。

1960年,1970年,1980年,1990年,2000年代的威士忌原酒对于宫城峡和余市2019极为特别的意义。因为宮城峡蒸溜所建成于1969年,是Nikka旗下第二家威士忌酒厂,第一家是余市(建成于1934年)。

余市是较厚重、圆熟的重泥煤风格,并且使用了雪莉桶陈年。宫城峡则是较为华丽轻盈、柔和,但一样使用了泥煤麦芽、雪莉桶。酒精度都为48%,税前零售价为30万日元(2700美元)。

50周年|Nikka推出无年份限量款日本宫城峡&余市2019

 

以下是两款酒品鉴记录

50周年|Nikka推出无年份限量款日本宫城峡&余市2019

 

产地:日本

容量:约700ml

度数:约48%

尺寸:底径约7.8cm,高约25cm

水位:正常

香气:香甜、黄油、枫糖浆、橡木、香草、海边泥煤味

口感:黑巧克力、麦芽、泥煤烟熏

余韵:橡木的木质香、橙子、浓郁的泥煤

50周年|Nikka推出无年份限量款日本宫城峡&余市2019

 

产地:日本

容量:约700ml

度数:约48%

尺寸:底径约7.8cm,高约25cm

水位:正常

香气:香甜、浓郁的雪莉香气、蛋糕、薰衣草、蜂蜜

口感:雪莉味、木香、香甜醇厚

余韵:腰果和淡淡的烟熏、酒体平滑、余味甘甜

而据Nikka官方所言,宫城峡中含有宫城峡酒厂首次蒸馏所得到的威士忌原酒,因此,宫城峡2019极为珍贵,这也自然成就了这款酒价值不菲的最为重要的原因。但是,两瓶都是我的最爱,黑色的瓶子看起来如它的风味一样神秘。

按照今年的销量来看,预计在2021年之前,新建桶装酒仓库,把储藏能力提高到4成左右。

想要更多了解日本威士忌的知识,就请关注我吧~

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