Glendronach格兰多纳

1826年创立的Glendronach蒸馏厂，座落于苏格兰东高地山丘边，隐於Forgue河谷之中，离斯贝塞（Speyside）相当近，因此苏格兰威士忌产业，有时候会将之归类在斯贝塞蒸馏厂的范畴，不过Glendronach却坚持自己是东高地的蒸馏厂。

 

Glendronach最为人津津乐道之处，便是这是苏格兰最后一家放弃遵守传统煤炭直火蒸馏工艺的蒸馏厂，由于这家蒸馏厂是在2006年才正式宣布放弃直火蒸馏工艺，改用主流的蒸气间接加热，因此现在市面上看得到的Glendronach产品，都还保有煤炭直火蒸馏的特色。

 

除了煤炭直火蒸馏之外，Glendronach也是一家坚持使用最好的雪莉桶进行陈年的蒸馏厂，煤炭直火加热与雪莉桶的结合，是现今苏格兰威士忌产业难得一见的极度传统风格，因此Glendronach便被许多集团视为是重要的调和威士忌品牌主要原酒来源，诸如Teacher’s及百龄坛，都相当仰赖这家蒸馏厂的原酒供应。因此这称得上是一家颇受注目的调和威士忌原酒供应厂。

 

不过在集团化下的管理，往往会有出人意料的决策出现，2008年新东家保乐力加集团决定卖掉这家极负特色的蒸馏厂，而表现出强烈购买意愿的，即是让BenRiach蒸馏厂浴火重生的Billy Walker。

Billy Walker伙同Geoff Bell以及Wayne Keiswetter三人联手将Glendronach购入，让这家蒸馏厂并入BenRiach企业体系，可以说赋予Glendronach重生的机会，在Billy Walker的坚持下，Glendronach再度回归传统，以不经冷凝亦不添加焦糖的传统工艺，重现Glendronach的辉煌，更让Glendronach单一麦芽威士忌成为威士忌行家间相当炙手可热的产品。

Royal Lochnagar皇家蓝勋

Royal Lochnagar蒸馏厂成立於1845年，隶属帝亚吉欧集团。酒厂座落於迪河(River Dee)上游的洛赫纳加山(Lochnagar)，四周风景相当优美。

此蒸馏厂最早成立於1826年，後因火灾付之一炬，尔後当地的实业家约翰贝克(John Baker) 於1845年重建，他运用地利之便亲近邻近前来避暑渡假的维多利亚女王，因缘际会之下深受王族青睐，便造就酒厂日后能在名称前冠上Royal(皇家)这个充满骄傲的称呼。

这家蒸馏厂是苏格兰最小的酒厂之一，它保存大量酿造传统威士忌的工艺，即便厂内只有两组单式蒸馏器，分别用於初馏与再馏，生产量少，规模不大，年产仅40万公升，但厂内仍保留一座非常特殊的开放式醣化槽、小而精致的蒸气加热蒸馏器、以及传统的冷凝虫桶，让Royal Lochnagar原酒能延续极具特色的青草味，作为其独特的表征。

因该厂惯用西班牙Oloroso雪莉桶进行熟成，因此雪莉风格相当明显，目前为知名调和威士忌翰走路系列中蓝牌的主要基酒来源，亦为帝亚吉欧Classic Malts六大单一麦芽威士忌之一，也是帝亚吉欧集团所拥有蒸馏厂中，唯一非集团全权拥有的酒厂，因为除了蒸馏厂外，土地住房仍隶属家族所有，这是非常有趣且特别的现象。

Glen Garioch 威鹿

Glen Garioch蒸馏厂成立於1797年，隶属于三得利公司。座落於苏格兰高地东侧Old Meldrum中的小村庄Aberdeenshire，此区风景宜人，为素有「亚伯丁粮仓」之称的优良大麦产地。Glen Garioch承袭200多年历史传统，可谓苏格兰最古老的酒厂之一，虽然邻近斯贝塞，风格却相当独特。

 

该蒸馏厂命运乖舛，在经营者几经易主之下，却仍仅维持一组蒸馏器进行生产，直至1968年宣布休业，1970年被威士忌中介商Stanley P重新购买後，除了在1973年加建了一组蒸馏器，也曾生产过重泥煤风味威士忌，之后，1994年日本三得利公司(Suntory)将它买下，1995-1997年间曾短暂停工。

直至今日，Glen Garioch除供应调和式威士忌使用外，每年约略生产25万瓶单一麦芽威士忌。这款自古以来便打着「古典高地醇酒」美称的蒸馏厂，其所产单一麦芽威士忌之特色为轻度清爽的麦芽香甜融合轻度香料辛香与烟醺泥煤味，深获极高的评价。（转载在威士忌大使）