免税专供!麦卡伦携手马格南推Rare Cask Black 2018版!

时间:2021-04-29 19:45点击:
苏格兰麦卡伦(Macallan)酒厂,在2014年至2016年间,曾经推出过三款Rare Cask酒款,分别为Rare Cask、Rare Cask Black和Rare Cask Black Steven Klein - Limited Edition(见上图)。 随后麦卡伦于2018年推出了
免税专供!麦卡伦携手马格南推Rare Cask Black 2018版!

 

苏格兰麦卡伦(Macallan)酒厂,在2014年至2016年间,曾经推出过三款Rare Cask酒款,分别为Rare Cask、Rare Cask Black和Rare Cask Black Steven Klein - Limited Edition(见上图)。

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随后麦卡伦于2018年推出了Rare Cask 2018版(2018版分3个批次发行),详情请见《重磅!麦卡伦(Macallan)官方发布Rare Cask 2018第1批!》。

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同在2018年,麦卡伦与马格南摄影通讯社(Magnum Photos,又称:马格南图片社、马格南摄影经济公司,下称:马格南)合作推出了摄影大师系列第7版,详情请见《快讯!麦卡伦摄影大师马格南版(第7版)上市》。

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2018年10月6日,饮事Life曾在《免税专供!麦卡伦携手幻象派艺术推出概念系列!》中报道了,麦卡伦在世界免税协会(Tax Free World Association)2018年度的戛纳峰会上推出了最新的酒款系列——概念系列。同时,还推出了莱俪水晶黄金时代第四版——汽车(详见:《麦卡伦推出莱俪水晶黄金时代第四版——汽车》)。实际上,本次峰会上,麦卡伦不止公布了上述两款酒,还公布了另外一款酒,即Rare Cask系列与马格南相结合的——The Macallan Rare Cask Black Limited Edition 2018(下称:RCB2018)。

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我们知道,麦卡伦Rare Cask在2017年是没有推出新酒款的(但是有推出原酒款的其它批次),而2018年的新酒款RCB2018,实际上和Rare Cask Black Steven Klein - Limited Edition基本一致,也是以Rare Cask Black为基础的限量版。RCB2018的酒标和包装盒上采用了马格南摄影师保罗·佩勒格林(Paolo Pellegrin)的摄影作品。

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保罗·佩勒格林是意大利籍摄影师,1964年生于罗马,2005年成为马格南正式成员。黑白照片占据了他摄影作品中的很大部分,他认为黑白照片比较有趣,能够给人从现实抽离的感觉,使自己能够在照片中诉说更多象徵意义及隐喻。

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RCB2018所选用的,是保罗·佩勒格林为麦卡伦摄制的一张照片,其中展示的是麦卡伦六大支柱之一——小型蒸馏器。那么,什么是六大支柱呢?麦卡伦的六大支柱分别为:

1.精神庄园(The Spiritual Home)伊斯特‧艾尔奇庄园古堡(Easter Elchies House);

2.小型蒸馏器(Curiously Small Stills);

3.16% 精华酒心(The Finest Cut);

4.精选橡木桶(Exceptional Oak Casks);

5.天然酒色(Natural Colour);

6.珍稀佳酿(Peerless Spirit)。

六大支柱实际为麦卡伦所总结的:自家核心价值,此前麦卡伦曾与与法国知名水晶品牌莱俪(Lalique)合作,推出过一套六大支柱主题威士忌。同时,六大支柱也频频出现在麦卡伦Rare Cask系列,以及其它众多酒款之上,向消费者讲述着麦卡伦熠熠闪耀的核心价值。RCB2018之后,不知麦卡伦未来是否会继续将Rare Cask、摄影大师和六大支柱相结合,再推出一个Rare Cask摄影大师六大支柱系列?现在还不知道,还是且行且看吧!

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和此前的Rare Cask Black一样,RCB2018的酒精度数亦为48% ABV,容量也是700ml,仅装了7000瓶,且同样只在免税通路有售,官方售价为495美元。和麦卡伦同期发布的概念系列(The Macallan Concept)一样,RCB2018也将于年底开始在全球各精选免税店陆续上市。每瓶酒还附赠一个锡制酒壶,酒壶上刻有麦卡伦新酒厂及游客中心的抽象画。

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既然本次RCB2018的酒款名中带有Limited Edition 2018字样,那么可能就暗示着, 也许Rare Cask Black未来也是一个年度系列,具体是否也会像Rare Cask 2018一样再划分出多个批次,就暂且不知了,还是耐心等待官方消息吧。

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此外,据麦卡伦酒厂介绍,麦卡伦酒窖中只有不足1%的原酒可以作为Rare Cask酒款原酒。而实际上,对于Rare Cask Black各相关酒款来说,这一比率则更低。以RCB2018的装瓶数7000瓶为例计算,一般一个雪莉桶容量约为500升,除去天使分享后按平均约450升计,则RCB2018实际上只用了约11桶原酒(假设其所用原酒均熟成于500升的雪莉桶中,则:7000/(450升/700毫升)≈11),由此可见能够成为RCB2018原酒的酒桶少之又少。说到Rare Cask的原酒,不得不说的是,最近有一款称得上是Rare Cask中的Rare Cask酒款出现在了中国,不知大家有否留意。

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这款酒所用的,是曾经准备供应麦卡伦Rare Cask系列的原酒,在麦卡伦调整了产品线后,一直被珍藏。在橡木桶中静待长达30年后,才以桶强原酒的形式被装瓶。装瓶方耗时半年,从多个单桶中挑选出此款单桶,可谓机缘巧合,不可再得。即便如此,想要分享到该款酒,也需要极好的运气,因为它也是全球限量,仅600余瓶。

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这就是前段时间威士忌国度(Chief Whisky Society)所装瓶的Whisky L!十周年单桶系列中的鼎力之作——独角兽 30年(Unicorn)。这款酒是传统斯佩赛风格的代表作,拥有浓郁的果香,活力四射。它使用初次装填的西班牙雪莉橡木桶,因此具备麦卡伦雪莉桶陈酿的经典品格。其酒精度数为53.6% ABV,容量为700ml,蒸馏于1988年四月,装瓶于2018年四月,酒龄为30年,每瓶瓶身均有唯一编号。

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同时,陈年30年,赋予了它杰出的平衡感和复杂度。品鉴时,会让你的味蕾仿佛瞬间穿越到六、七十年代鼎盛的斯佩赛区,感受到的是麦卡伦无可匹敌的精致优雅。让我们来看一下独角兽30年的官方品酒笔记:

香气:初阳下皮革散发出的温暖气息,夹杂着轻微的烟熏与油脂感,随即是盐津乌梅、李子、黑色浆果、香草奶油蛋糕、榛子与辛香料统一后,带来的清澈、丰富的香气。

口感:初入口是烟熏雪莉混合浆果带来的强劲口感,随后会被焦糖栗子、香草榛子奶油糖与热带水果带来的丰富感受抢占整个味蕾,铺垫后,以一丝姜糖、无花果干的清香结尾,酒体饱满、紧实、极具活力。

尾韵:姜糖、盐津栗子与榛果相互衬托,甜中带点丝丝咸味,韵味深远。

平衡度:此款产品麦卡伦酒厂自身特质非常明显,拥有丰富的果香,乌梅、黑莓等浆果味,坚果、夏威夷果等果壳的肥美感。酒体厚实饱满,集中度高,非常易饮。

复杂度:此款产品拥有复杂的口感,入口感到淡淡的油脂和烟熏适中贯穿,但一层层拨开的丰富水果及干果风味特别讨喜,而略带一丝盐津感增添了酸度,让口腔中的唾沫分泌,美味多汁,后段混合坚果的一丝甘甜,十分复杂讨喜。

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